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Sélectionnez un cadeau pour les fans de la distillerie de whisky single malt la plus célèbre au monde, The Macallan. Présidé par une expression Macallan présentée par l'embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail, sans coloration ni filtrage, ce détail vous permettra d'explorer la distillerie sous un angle différent, grâce à son caractère unique, le verre de dégustation officiel, le journal de dégustation et les bonbons. < / p>

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The Macallan 2007 - Speymalt - Gordon & MacPhail


Speymalt 2007 Gordon & MacPhail 70cl 43% vol. Il appartient à la série Speymalt de l'embouteilleur indépendant Gordon & Macphail, c'est un whisky de malt de la région du Speyside, distillé dans la distillerie Macallan en 2007, vieilli en premier et deuxième fûts de Jerez de remplissage et mis en bouteille en 2016. Un whisky de corps crémeux et notes d'orge, de raisins secs, de miel et d'orange.

La distillerie Macallan


La distillerie Macallan est située dans la région écossaise de Speyside, à Craigellachie, Moray. Fondé en 1824 par Alexander Reid, un agriculteur local qui a acquis la licence pour fabriquer du whisky et a décidé de s'installer à Easter Elchies House, un bâtiment en pierre datant de 1700 pour le capitaine John Grant, un exemple exceptionnel du manoir seigneurial classique de les Highlands. La maison est entourée de 160 hectares de champs verts et de forêts luxuriantes qui sont utilisées pour la culture de l'orge pour faire le Macallan, pâturage pour les moutons et le bétail, les forêts et les prairies coupées pour attirer les espèces d'oiseaux, la terre est entretenue et cultivée en harmonie et le respect de l'environnement. La rivière Spey, l'une des sources d'eau de la distillerie, jouxte le domaine au sud et au sud-est, la rivière Spey qui donne son nom à la région de fabrication du whisky du Speyside, est célèbre pour l'industrie du whisky qui l'accompagne pendant sa cours et pêche au saumon.


Au 19ème siècle, les propriétaires du Macallan étaient des gens de la région, avec un lien particulier avec les habitants et la nature du lieu. Près de soixante-dix ans plus tard, Roderick Kemp a acheté la distillerie, et pendant le mandat de Roderick, la réputation de qualité du Macallan a été établie, grâce à ses efforts, la distillerie a connu une croissance de la demande et de 1951 à 1963, la distillerie a souffert de nombreux changements, améliorations et agrandissements des installations.


En 2002 et les années suivantes, la distillerie a remporté de nombreux prix, acclamés par les critiques et les connaisseurs, la collection Fine & Rare a obtenu une grande reconnaissance, qui a continué à se développer en 2004 avec la collection Fine Oak.


La distillerie Macallan a toujours démontré une qualité exceptionnelle de ses produits depuis des décennies. Les eaux utilisées pour fabriquer les whiskies sont extraites de sources situées sur la ferme elle-même, près de l'endroit où convergent la rivière Spey et Ringorm Burn. Les alambics de la distillerie sont les plus petits du Speyside et jusqu'en 2004, la distillerie n'avait utilisé que des fûts de chêne européens qui contenaient du xérès acquis à Jerez de la Frontera, Cadix. À partir de cette année, The Macallan a introduit des barriques de chêne américain ex-bourbon en plus des barriques de sherry espagnol avec la série Fine Oak.


Enfin, un fait qui devient important avec la série NAS La série 1824 (sans indication d'âge ou sans âge déclaré) est que le Macallan garantit que la couleur de son whisky est naturelle et ne change ni ne modifie En aucun cas, les couleurs sont naturellement fournies par les barils.

Gordon et MacPhail


Gordon & MacPhail est un embouteilleur et distillerie de whisky écossais indépendant situé dans la ville d'Elgin, au nord-ouest de l'Écosse. Fondée en 1895 par James Gordon et John Alexander MacPhail, c'est une entreprise familiale appartenant à la famille Urquhart. Gordon & MacPhail embouteille des single malts depuis plus de 122 ans et embouteille plus de 350 expressions de 70 distilleries différentes.


En 1993, la famille Urquhart a réussi à réaliser un rêve qui avait hanté différentes générations de la famille, à savoir posséder une distillerie. Cette même année, Gordon & MacPhail ont acheté la distillerie située à Forres, Benromach. Grâce à la grande expérience de la famille, la distillerie a été rééquipée, restaurée et inaugurée en 1998.


Gordon & MacPhail a différentes lignes qui se distinguent par différents aspects;


Connoisseurs Choice: en 1960, G&M a lancé une gamme de whiskies sous le nom Connoisseurs Choice, qui présentait une série de single malts qui n'étaient pas disponibles sur le marché, principalement parce que les distilleries ne mettaient pas en bouteille un seul malts leurs whiskies. Aujourd'hui, Connoisseurs Choice conserve l'esprit initial en présentant des single malts difficiles d'accès.


Étiquette de distillerie: En association avec chaque distillerie, ils sont mis en bouteille et étiquetés "officiellement" avec l'autorisation de la distillerie. Aujourd'hui, cette relation de confiance permet à Gordon & MacPhail de mettre en bouteille de l'alcool, des millésimes et des volumes à différents âges avec l'étiquette distinctive de la distillerie.


Collection privée: sélection de whiskies personnellement choisis par les directeurs G&M pour leur exclusivité et leur long vieillissement.


Speymalt: Gordon & MacPhail embouteille des whiskies d'âges, de volumes d'alcool et de millésimes différents dans l'une des distilleries les plus célèbres du monde, Macallan.


La Collection MacPhail: Petite gamme exclusive de bouteilles des meilleurs whiskies en bouteille; Bunnahabhain, Glen Scotia, Glenglassaugh, Glenrothes, Glenturret, Highland Park et Tamdhu.

Notes de dégustation et faits intéressants sur The Macallan 2007 Speymalt Gordon & MacPhail


Pays: Écosse.


Région: Speyside.


Style: Single Malt.


Vieillissement: Distillé en 2007 et mis en bouteille en 2016, il a neuf ans en fûts de sherry de premier et deuxième remplissage.


Nez: Au nez, il est doux et fruité; abricot, mangue, citron et notes agrémentées d'arômes subtils de nid d'abeille.


Bouche: poivre et orange, des notes de grillage des fûts de chêne apparaissent avec des notes très subtiles de chocolat au lait.


Fin: La fin est d'intensité et de persévérance moyennes, avec des notes de poivre, de miel et de chêne grillé.

Recommandation La Llar del Vi:

Un whisky doux d'intensité moyenne, une bonne introduction au whisky écossais Speyside.

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