Lagavulin 12 200th Anniversary (Special Release 2016)

Lagavulin 12 Años 200th Anniversary

Lagavulin 12 Años 200th Anniversary Natural Cask Strength (Special Release 2016) 70cl 57.7% vol. es una edición conmemorativa y limitada del 200 aniversario (1816-2016) de la destilería. Embotellado directamente de la barrica es un Lagavulin clásico, bien estructurado y con potente turba que presenta Diageo en su cartoceava edición, "Diageo Special Realeses 2016".

La destilería Lagavulin

Lagavulin, del Gaélico "lag a'mhuilin", que traducido significa "la hondanada al lado del molino", está situada en la costa sur de la isla de Islay, cerca de Port Ellen de donde obtienen la malta, en el pueblo de Lagavulin, cerca de Solum Lochs, suministro de agua de la destilería.

Oficialmente la destilería Lagavulin fecha de 1816, cuando John Johnston y Archibald Campbell construien dos destilerías hermanas, una al lado de la otra. Con el tiempo una de ellas se convierte en Lagavulin y absorbe la otra, de la cual poco se conoce, poco tiempo después.

Durante la época llegan a conicidir hasta diez destilerías ilegales alrededor de Port Ellen, sin embargo, en el siglo diecinueve los problemas se presentarían en forma de escaramuzas legales con la destilería vecina Laphroaig.

En 1847, Donald Johnston, propietario de Laphroaig, cae en una tina de whisky hirviendo y muere, en ese momento Walter Graham propietario de Lagavulin, toma las riendas de las dos destilerías, Laphroaig y Lagavulin, mientras Dugald Johnston, hijo de Donald y de edad temprana, se prepara para hacerse cargo de la destilería.

Una generación después, a finales del siglo diecinueve, las dos destilerías entran en una causa legal, cuando Laphroaig cancela un acuerdo comercial en el que había acordado vender su whisky a Lagavulin para la elaboración de blendeds, que en aquel momento incluyen White Horse, inventado en 1890 por el dueño de Lagavulin, Peter Mackie.

Después de incumplir el contrato, como represalia, Lagavulin decide bloquear el suministro de agua de Laphroaig, entrando en juicio otra vez, el recurso falla a favor de Laphroaig esta vez, como respuesta, un año después, Lagavulin contrata al gerente de Laphroaig con el objetivo de recrear los alambiques y así elaborar un whisky exacto al de la destilería vecina. Afortunadamente el intento falló y hoy podemos disfrutar de ambas destilerías, cabe decir que las relaciones entre las destilerías a día de hoy son mucho más cordiales.

La destilería Lagavulin es famosa por el uso de un proceso lento de destilación en alambiques en forma de pera y el carácter potente con turba y humo de su whisky añejado en barricas de ex-bourbon. Entre los whiskies más reconocidos figuran Lagavulin 16 Años, que ha concedido a la destilería decenas de premios, incluyendo cuatro medallas de oro dobles consecutivas entre los años 2005 y 2008 en el San Francisco World Spirits Competition, recogiendo además varias medallas de oro desde entonces. Diageo, propietario de la destilería lanza al mercado en casi cada edición de los "Diageo Special Realeases" un Lagavulin 12 años embotellado a cask strength. Por parte de la destilería también hay un lanzamiento anual en forma de distillers edition acabado en barricas de Pedro Ximénez también muy laureado.

Notas de cata y datos de interés de Lagavulin 12 Años 200th Anniversary

País: Escocia.

Región: Islay.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Destilado en 2004 y envejecido en barricas de segundo uso de 500 litros de roble americano de ex-bourbon, embotellado a natural cask strength en 2016, directamente de la barrica y sin diluir a 57.7% vol.

Nariz: Potente humo y turba, clásicas notas de Lagavulin, ligeras notas dulces y cítricas amargas.

Boca: El caramelo es el primero en llegar, seguido de notas ahumadas y algas marinas.

Final: Largo y ahumado.

Recomendación de La Llar del Vi:

Esta edición limitada y conmemorativa del 200 aniversario de la destilería nos presenta la oportunidad de celebrar el aniversario con la destilería de Port Ellen mientras disfrutamos del carácter de Lagavulin en natural cask strength.