Scapa 1993 Exclusive Gordon & Macphail

Scapa 1993 Exclusive  Gordon & Macphail 

Gordon & Macphail Exclusive Scapa 1993 70cl 42%vol. es un whisky Sigle Malt elaborado por la embotelladora independiente Gordon & Macphail, fundada en 1895 en Elgin, Speyside. Gordon & Macphail ha utilizado whisky de la destilería Scapa de la región de Island. Destilado en 1993 y embotellado en 2008 el whisky ha sido envejecido en barricas de bourbon. Un Island Malt ligero y equilibrado.

La destilería Scapa

La destilería Scapa está situada al norte de Escocia, de hecho, es la segunda destilería más septentrional de Escocia, a tan solo unos pocos kilómetros de Highland Park. La compañía está situada en la bahía de Scapa, un lugar histórico para la armada de Reino Unido, ya que fue un punto clave durante la primera y segunda guerra mundial para los navíos aliados.

Scapa nació en 1885 de la mano de Macfarlane & Townsend, durante los años 50 la compañía cambió de propiedad a favor de Hiram Walker & Sons Ltd (parte de Pernord Ricard), periodo en el que recibió un lavado de cara y se reconstruyeron algunos módulos de la destilería.

Desde 1994 hasta 2004 la destilería sufrió varios periodos de inactividad hasta que en 2004 cerró sus puertas definitivamente. Durante este periodo la versión más común y disponible en el mercado era el Scapa 12 Años, un whisky que destacaba sobre el resto de los Islands por su contraste entre sus notas de brezo y miel y las notas salinas.

En Noviembre de 2004 la destilería restauró la producción de whisky, debido a los periodos de inactividad, introduciendo al mercado Scapa 14 años, un whisky diferente pero que mantenía el carácter de la destilería.

Otra vez en Noviembre pero esta vez de 2009, la destilería decide relanzar su whisky, con dos años de crianza en barricas americanas de ex-bourbon de primero uso extra, esta vez como un 16 años. A finales de 2015 esta expresión de Scapa fue finalizada y reemplazada por otras versiones de la destilería.

La destilería Scapa es conocida entre los whiskies de Islands por su cuerpo potente, notas de brezo y miel combinadas con notas salinas y su bajo nivel de turba. Esta suavidad y diferencia en notas ahumadas y turba se debe a que la destilería usa aguas que fluyen sobre turba, pero para llevarlo hasta la destilería, utilizan una serie de conductos para evitar el excesivo contacto del agua con la turba. La malta no se seca con turba, por lo tanto las únicas de turba proceden de las aguas que se conducen a las instalaciones.

Gordon and MacPhail

Gordon & MacPhail es una embotelladora independiente y destilería de whisky escocés situada en la ciudad de Elgin, al noroeste de Escocia. Fundada en 1895 fundada por James Gordon y John Alexander MacPhail, es un negocio familiar propiedad de la familia Urquhart. Gordon & MacPhail lleva embotellando single malts más de 122 años y embotella más de 350 expresiones de 70 destilerías diferentes.

En 1993 la familia Urquhart consiguió cumplir un sueño que había perseguido a diferentes generaciones de la familia, poseer una destilería. En ese año Gordon & MacPhail compró la destilería situada en Forres, Benromach. Gracias a la gran experiencia de la familia la destilería fue re-equipada, restaurada e inaugurada en 1998.

Gordon & MacPhail dispone de diferentes lineas que destacan por diferentes aspectos;

Connoisseurs Choice: En 1960 G&M lanzó al mercado una linea de whiskies bajo el nombre Connoisseurs Choice, presentaba una serie de single malts que no estaban disponibles en el mercado, principalmente debido a que las destilerías no embotellaban como single malts sus whiskies. A día de hoy, Connoisseurs Choice, conserva el espíritu inicial, presentando single malts de difícil acceso.

Distillery Label: En asociación con cada destilería se embotellan y etiquetan "oficialmente" bajo la autorización de la destilería. Hoy en día, esta relación de confianza permite a Gordon & MacPhail embotellar a diferentes edades, volumen de alcohol y vintages con la distintiva etiqueta de la destilería.

Private Collection: Selección de whiskies escogidos personalmente por los directores de G&M por su exclusividad y larga crianza.

Speymalt: Gordon & MacPhail embotella whiskies de diferentes edades, volumen de alcohol y vintages de una de las destilerías más famosas del mundo, Macallan.

The MacPhail's Collection: Pequeño y exclusivo rango de embotellados de los mejores whiskies de; Bunnahabhain, Glen Scotia, Glenglassaugh, Glenrothes, Glenturret, Highland Park y Tamdhu.

Notas de cata y datos de interés de Scapa 1993 Exclusive  Gordon & Macphail 

País: Escocia.

Región: Island.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Elaborado en 1993 y embotellado en 2008, afinado en barrica nueva (First Fill) y única (Single Cask) de Bourbon con capacidad de producción para una serie limitada.

Nariz: En nariz resulta ligero y afrutado, con manzanas verdes y vainilla en un fondo ahumado..

Boca: Se confirma la vainilla de la nariz con notas de fruta tropical y roble carbonizado

Final: Con cuerpo medio, final ahumado y de persistencia media.

Recomendación de La Llar del Vi:

Un Island Single Malt y Single Cask envejecido en barricas de bourbon de cuerpo medio / ligero. Un whisky de una serie limitada para disfrutar On The Rocks, solo o rebajado con agua.