Alsina & Sardà coupage de añada tinto

ALSINA SARDÀ COUPAGE DE AÑADA TINTO 2016

COUPAGE

Alsina&Sardà Coupage de añada tinto joven  es un coupage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20Kg para mantener al máximo posible la integridad de los racimos de uva. Posteriormente hay una selección de los racimos.

ELABORACIÓN

Maceración pre-fermentativa seguida de corta fermentación con el hollejo para toma de color y la estructura justa para un vino joven.

SERVICIO

Maridaje recomendado: Charcutería, quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, incluso rojas asadas.

Temperatura de servicio: 14ºC 16ºC.

Decantado: No es necesario.

NOTAS DE CATA ALSINA SARDÀ COUPAGE DE AÑADA TINTO 2016

VISTA: Color rubí cargado.

NARIZ: Aromas a frutos rojos, con notas balsámicas y empireumáticas.

BOCA: Paso de boca carnoso, con volumen y de estructura media.

La bodega Alsina&Sardà

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La D.O. Penedés

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