The Ardmore Legacy

The Ardmore Legacy

The Ardmore Legacy 70cl 40% vol. es un whisky single malt escocés de la región de Highland. Lanzado al mercado en 2014 para sustituir al fuera de producción The Ardmore Traditional, este single malt se elabora con un 80% de la malta tostada con turba y un 20% sin turba. El resultado es un whisky con cuerpo, seco, ligeramente turbado y ahumado.

La destilería The Ardmore

The Ardmore es una destilería de la región de las Highlands escocesas, situada en el punto más alto de la linea de ferrocaril del norte, a unos 200 metros sobre el nivel del mar, cerca del pueblo de Kennethmont. La localización de la destilería fue escogida personalmente por su fundador, Adam Teacher, elaborador del famoso Teachers blended whisky, para facilitar el transporte de Ardmore para su blend.

En 1863 desarrolló la receta de su famoso blended Teachers, el cual contiene un alto porcentaje de whisky de cebada malteada con turba. Para garantizar el suministro de este tipo de whisky, Adam, fundó en 1899 The Ardmore. Desde su fundación la destilería ha cambiado muy poco, el agua que utiliza la destilería sigue extrayéndose de manantiales y ríos que bajan de Knockandy Hill, una montaña a 460 metros de altura sobre el nivel del mar cercana a la destilería.

La destilería The Ardmore se caracteriza por elaborar whiskies turbados y ahumados, ligados a las tierras, fauna y gentes de las Highlands, una combinación atípica, ya que cuando uno piensa en turba automáticamente lo relaciona con Islay.

Notas de cata y datos de interés de The Ardmore Legacy

País: Escocia.

Región: Highland.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Madurado en barricas de roble americano que han contenido bourbon, las edades de los whiskies utilizados para elaborar The Ardmore Legacy no se han especificado, el color ha sido modificado.

Nariz: En nariz aparecen notas ahumadas de turba contrastadas con las notas a miel fresca y vanilla .

Boca: Como en la nariz, las notas ahumadas de carbón vegetal se compensan con notas de miel y vainilla.

Final: Persistencia media y final seco en el que las notas ahumadas se disipan poco a poco.

Recomendación de La Llar del Vi:

Legacy es una expresión joven y representativa de los whiskies de The Ardmore, un whisky de cuerpo medio con un buen equilibrio entre las notas de ahumados de turba y dulces de miel y vainilla. Un whisky con una gran relación calidad / precio.