Glengoyne 15 Años

Glengoyne 15 Años 70cl 43%vol. es un whisky de malta de la región de las Highland escocesas, envejecido en barricas de jerez. Un whisky complejo, dulce y redondo con un paladar intenso y de textura aceitosa con especias, roble y vainilla y un final largo y especiado resultado del proceso de destilación más lento de Escocia y el uso de la cebada 'Golden Promise' secada exclusivamente con aire.

La destilería Glengoyne

Desde 1833, fecha de fundación de Glengoyne, la destilería ha estado elaborando whisky de malta sin descanso, sin períodos de inactividad. La destilería está situada al norte de Glasgow y al sur de la región escocesa de las Highlands, tanto es así, que el whisky se destila en las Highlands y envejece en las Lowlands.

A diferencia de la mayor parte de las destilerías escocesas, el whisky se elabora con agua exenta de turba, procedente de Dumgoyne Hill, y la malta se seca única y exclusivamente con aire caliente. El tipo de malta que utiliza la destilería es la 'Golden Promise', siendo, junto a The Macallan, una de las dos destilerías en utilizar este tipo de malta en Escocia.

El whisky de Glengoyne goza del proceso de destilación más lento de Escocia, el destilado que sale de los alambiques lo hace a un ratio de 4 a 5 litros por minuto.

Todos estos trechos tan característicos, sitúan al whisky de Glengoyne en el punto del espectro donde se encuentran los whiskys más suaves y ligeros de Escocia.

La destilería empezó produciendo sus primeros whiskys en 1833, aunque hay datos que indican que desde mucho antes se llevaba a cabo la destilación ilegal de whisky en la zona, bajo el nombre de Burnfoot Distillery, envejeciéndolos en una bodega cercana a la destilería, en la cual a día de hoy se sigue añejando whisky. En 1876 la destilería paso a manos de los hermanos Lang, que deseaban cambiar el nombre de la destilería a Glengoyne, pero por el error de un clérigo se renombró a Glen Guin. Más tarde, en 1905, la destilería fue renombrada con el nombre original ideado por los hermanos Lang, Glengoyne.

En 1984, los hermanos Lang se convirtieron en proveedores de su Majestad Reina Elizabeth, obteniendo el sello real, que ha sido implementado en todos los productos de Glengoyne desde entonces.

El whisky que produce Glengoyne es de carácter suave y ligero, en el que suelen destacar las notas de malta, clavo, manzana verde y toffee.

Notas de cata y datos de interés de Glengoyne 15 Años

País: Escocia.

Región: Highland.

Estilo: Single Malt.

Crianza: La malta, 'Golden Promise' se ha secado única y exclusivamente con aire caliente, lo que lo convierte en uno de los pocos Highlands whiskys en secarse de forma natural. Los whiskys han envejecido en barricas de roble americano de ex-bourbon y roble europeo de ex-jerez un mínimo de 12 años.

Nariz: Ligero, limón con un toque de caramelo, notas dulces de cereal, avena y azúcar moreno.

Boca: Con cuerpo y de textura aceitosa con notas de tofe, caramelo de limón, mantequilla, nueces, especias y vainilla.

Final: Persitencia media, secon, con notas de roble especiado y vainilla.

Recomendación de La Llar del Vi:

Un whisky con una serie de particularidades que lo hace único y lo sitúa como un whisky complejo, ligero y suave. Envejecido en barricas de primer uso de roble europeo que han contenido jerez y roble americano que han contenido bourbon, completado con barricas de segundo y tercer uso.

Premios y menciones de Glengoyne 15 Años

San Francisco World Spirits Competition 2016

Medalla de oro.

International Spirits Challenge 2016

Medalla de plata.

International Wine & Spirit Competition 2016

Medalla de plata.

San Francisco World Spirits Competition 2013

Medalla de oro.

Malt Maniacs Awards 2013 

Medalla de Bronce.

Glengoyne 15 Años

Glengoyne 15 Años 70cl 43%vol. es un whisky de malta de la región de las Highland escocesas, envejecido en barricas de jerez. Un whisky complejo, dulce y redondo con un paladar intenso y de textura aceitosa con especias, roble y vainilla y un final largo y especiado resultado del proceso de destilación más lento de Escocia y el uso de la cebada 'Golden Promise' secada exclusivamente con aire.

La destilería Glengoyne

Desde 1833, fecha de fundación de Glengoyne, la destilería ha estado elaborando whisky de malta sin descanso, sin períodos de inactividad. La destilería está situada al norte de Glasgow y al sur de la región escocesa de las Highlands, tanto es así, que el whisky se destila en las Highlands y envejece en las Lowlands.

A diferencia de la mayor parte de las destilerías escocesas, el whisky se elabora con agua exenta de turba, procedente de Dumgoyne Hill, y la malta se seca única y exclusivamente con aire caliente. El tipo de malta que utiliza la destilería es la 'Golden Promise', siendo, junto a The Macallan, una de las dos destilerías en utilizar este tipo de malta en Escocia.

El whisky de Glengoyne goza del proceso de destilación más lento de Escocia, el destilado que sale de los alambiques lo hace a un ratio de 4 a 5 litros por minuto.

Todos estos trechos tan característicos, sitúan al whisky de Glengoyne en el punto del espectro donde se encuentran los whiskys más suaves y ligeros de Escocia.

La destilería empezó produciendo sus primeros whiskys en 1833, aunque hay datos que indican que desde mucho antes se llevaba a cabo la destilación ilegal de whisky en la zona, bajo el nombre de Burnfoot Distillery, envejeciéndolos en una bodega cercana a la destilería, en la cual a día de hoy se sigue añejando whisky. En 1876 la destilería paso a manos de los hermanos Lang, que deseaban cambiar el nombre de la destilería a Glengoyne, pero por el error de un clérigo se renombró a Glen Guin. Más tarde, en 1905, la destilería fue renombrada con el nombre original ideado por los hermanos Lang, Glengoyne.

En 1984, los hermanos Lang se convirtieron en proveedores de su Majestad Reina Elizabeth, obteniendo el sello real, que ha sido implementado en todos los productos de Glengoyne desde entonces.

El whisky que produce Glengoyne es de carácter suave y ligero, en el que suelen destacar las notas de malta, clavo, manzana verde y toffee.

Notas de cata y datos de interés de Glengoyne 15 Años

País: Escocia.

Región: Highland.

Estilo: Single Malt.

Crianza: La malta, 'Golden Promise' se ha secado única y exclusivamente con aire caliente, lo que lo convierte en uno de los pocos Highlands whiskys en secarse de forma natural. Los whiskys han envejecido en barricas de roble americano de ex-bourbon y roble europeo de ex-jerez un mínimo de 12 años.

Nariz: Ligero, limón con un toque de caramelo, notas dulces de cereal, avena y azúcar moreno.

Boca: Con cuerpo y de textura aceitosa con notas de tofe, caramelo de limón, mantequilla, nueces, especias y vainilla.

Final: Persitencia media, secon, con notas de roble especiado y vainilla.

Recomendación de La Llar del Vi:

Un whisky con una serie de particularidades que lo hace único y lo sitúa como un whisky complejo, ligero y suave. Envejecido en barricas de primer uso de roble europeo que han contenido jerez y roble americano que han contenido bourbon, completado con barricas de segundo y tercer uso.

Premios y menciones de Glengoyne 15 Años

San Francisco World Spirits Competition 2016

Medalla de oro.

International Spirits Challenge 2016

Medalla de plata.

International Wine & Spirit Competition 2016

Medalla de plata.

San Francisco World Spirits Competition 2013

Medalla de oro.

Malt Maniacs Awards 2013 

Medalla de Bronce.