Jinzu

Jinzu

Como ya adivinamos por su botella, la ginebra Jinzu 70cl 41.3% vol. tiene una fuerte influencia Japonesa, en los clásicos botánicos de la London Dry Gin encontramos yuzu, un cítrico Japonés y flores de cerezo. Para finalizar se combina con Sake Junmai de alta calidad. El resultado es una ginebra suave y sedosa con un carácter propio y diferente.

Historia de Jinzu 

La ginebra fue concebida por un joven barman británico de 24 años, Dee Davis, ganador del concurso 'Diaego's Show Your Spirit Competition' organizado por Diaego (Diaego es una de las mayores compañías de bebidas espirituosas del mundo, entre las que encontramos marcas tan conocidas como; Smirnoff, Johnnie Walker, J&B, Cuervo...).

La idea de Dee Davis era fusionar algo tan Británico como la ginebra y algo tan Japonés como el Sake. El resultado habla por sí solo, además de combinar la ginebra y el sake, también consigue maridar los botánicos como el enebro y el cilantro con el yuzu y la flor de cerezo de manera excepcional.

Elaboración y botánicos

En los clásicos botánicos de la London Dry Gin como el enebro, angélica y cilantro destilados en una base alcoholica, se infusionan el Yuzu, un cítrico japonés y la flor de cerezo. El resultado final se mezcla con Sake Junmai de alta calidad para aportarle cremosidad y suavidad al paladar.