Ginebra Poli Marconi 46 gin

Ginebra Poli Marconi 46

Poli Marconi 70cl 46% vol. es una ginebra elaborada en Italia al estilo London Dry por la destilería Poli Distillerie, famosa por sus grappas. La ginebra se destila con proceso peculiar, el alcohol base se infusiona poniendo los botánicos al baño maría, la composición de botánicos, también única, se compone de bayas de enebro, moscatel, menta, cadamomo, pino de montaña y cembra.

La historia de la ginebra Poli Marconi se remonta a GioBatta Poli que funda la destilería Poli Distillerie en Schiavon en 1898. La destilería, famosa por sus grappas, lleva en la misma familia desde entonces.

Elaboración y botánicos

La ginebra Poli Marconi se destila de manera artesanal utilizando Crysopea, un alambique en el que se colocan los botánicos al baño maría para infusionar el alcohol base. La lista de botánicos, poco comunes, que definen la ginebra son los siguientes; Enebro, uva moscatel, pino de montaña, pino cembra, menta, cardamomo y cilantro.

El resultado final es una ginebra afrutada, con un toque fresco y dulce procedente de la uva moscatel, donde las notas de pino y enebro se complementan mutuamente y finalmente un toque especiado acaba de redondear el paladar.