One second, the gift you are looking for has to be here ...!
Découvrez notre sélection de whisky single malt provenant des quatre coins de l'Écosse, des majestueux Highlands aux îles les plus reculées.
Subcategories
La région du Speyside est située dans la vallée qui accompagne la rivière Spey, la deuxième plus longue rivière d'Écosse. Avec près de 60% des distilleries à travers l'Écosse situées dans cette région, c'est aujourd'hui le centre de la production de single malt en Écosse. D'une manière générale, les whiskies de cette région ont tendance à se diviser en deux grandes catégories; Whiskies doux et corsés, avec une grande influence des fûts de sherry ou, dans un profil plus subtil et aromatique, avec des notes herbacées et vanillées.
La nature des saveurs de cette région comprend des notes élégantes de fruits frais, de vanille et de miel. L'utilisation de fûts de sherry dans cette région est plus importante que dans d'autres domaines, car ce type de fût apporte, aux whiskies du Speyside, une complexité sous forme de notes de fruits épicés et secs.
Les Highlands ou 'Scottish Highlands' sont la plus grande région d'Écosse géographiquement parlant, avec un paysage de montagnes escarpées couvertes de Heather, on retrouve, en plus de la région du Speyside, deux autres sous-zones, «La côte ouest», la côte ouest de l'Écosse, où les distilleries reçoivent des influences maritimes dans leurs whiskies et «Central Highlands», une zone plus à l'abri de l'influence maritime dans lequel on trouve généralement la bruyère et le miel comme notes proéminentes.
Les whiskies d'Islay sont célèbres dans le monde pour leur caractère puissant qui ne laisse personne indifférent, dans leurs whiskies, ils ont tendance à se démarquer des autres, des notes de tourbe , feux de charbon de bois, salines, algues et iodées. L'île d'Islay est située au sud-ouest de l'Écosse, et contrairement aux îles, où l'on trouve normalement une distillerie par île, Islay abrite huit distilleries qui peuvent être séparées en deux grands groupes.
Le premier groupe comprend les distilleries situées sur la côte sud-est, Laphroaig, Lagavulin, Ardbeg et Caol Ila, qui fabriquent des whiskies puissants en tourbe, aux notes médicinales, iodées et salines. Dans l'autre groupe de distilleries on trouve des caractères plus variés, de Bunnahabhain aux légères notes de tourbe, le plus doux d'Islay, Bruichladdich qui produit des whiskies sans tourbe, dérangés et octomore, le whisky avec la plus forte concentration de tourbe au monde; Bowmore, au caractère équilibré aux notes de tourbe et de Kilchoman, la plus jeune distillerie de l'île.
Campbeltown est une péninsule du sud de l'Écosse, autrefois connue comme la capitale du whisky, avec plus de 30 distilleries, il ne reste plus que trois distilleries et un, Springbank, qui se démarque des autres avec la production de trois types différents de whisky de malt, Springbank, avec un niveau de tourbe moyen et distillé deux fois et demie; Avec tourbe puissante et double distillation Longrow et Hazelburn, un whisky sans tourbe et triple distillation.
La nature des saveurs de cette région comprend des notes élégantes de fruits frais, de vanille et de miel. L'utilisation de fûts de sherry dans cette région est plus importante que dans d'autres domaines, car ce type de fût apporte, aux whiskies du Speyside, une complexité sous forme de notes de fruits épicés et secs.
La région island, qui fait officiellement partie des Highlands, comprend toutes les distilleries qui se trouvent sur une île à l'exclusion de l'île d'Islay . Très peu des 800 îles éparpillées le long de la côte écossaise sont habitées et beaucoup moins ont une distillerie. Actuellement, seules six de ces 800 îles ont une distillerie, Arran, Mull, Jura, Skye, Lewis et Orkney. Les whiskies fabriqués dans ces îles comprennent des styles très variés, du léger et d'agrumes au puissant avec des notes de tourbe et de poivre, mais en général, on retrouvera une influence maritime marquée accompagnée de fumée et de tourbe.
Sur l'île de Skye, nous trouvons la distillerie Talisker, qui fabrique des whiskies aux notes de tourbe moyennes, l'eau utilisée pour le la production de distillat provient de Cnoc nan Speireag, qui coule sur la tourbe, ajoutant des notes complexes au whisky.
La distillerie Jura est située sur l'île de Jura et produit des whiskies aux légères notes de tourbe et de fumée.
L'île de Mull est la deuxième plus grande île des Hébrides, après Skye et la seule distillerie que nous pouvons trouver sur l'île est Tobermory, qui fait des whiskies légèrement perturbés, l'orge n'est pas maltée avec de la tourbe, mais plutôt les eaux qui traversent la tourbe qui contiennent un niveau perceptible de phénol et celui-ci est transféré au whisky, le résultat est des whiskies moyennement corsés, frais et fruité avec de légères notes de tourbe.
Les Orcades sont un petit archipel d'îles situé au nord de l'Écosse, sur l'île principale, nous trouvons deux distilleries; Highland Park qui se caractérise par le maltage de sa propre orge et l'utilisation d'un mélange de bruyère et de tourbe pour malter les céréales, ce qui donne un whisky aux notes subtiles de tourbe, de bruyère et de miel. L'autre distillerie que nous avons trouvée à Orkney est Scapa, qui, contrairement à Highland Park, n'utilise pas de tourbe dans le processus de maltage, mais utilise de l'eau à caractère perturbé qui est transférée à la distillerie avec des tuyaux pour éviter un contact excessif avec la tourbe.
Île d'Arran, connue sous le nom d'Écosse en miniature en raison de sa diversité de paysages, la distillerie que nous trouvons sur cette île est Arran , qui donne des whiskies fruités et crémeux avec des notes de céréales grillées.
À l'île de Lewis, nous avons trouvé la distillerie Abhainn Dearg, récemment créée et qui pour le moment n'a sorti qu'un seul malt de trois ans.
Les Lowlands ou Lowlands sont la région la plus au sud de l'Écosse, le terrain de cette région est principalement composé de vastes et champs vallonnés, parfaits pour faire pousser du grain pour faire du whisky. Le paysage est le plus doux de toutes les régions écossaises et il semble que cela se répercute sur leurs whiskies, avec des couleurs et des corps plus légers, plus frais et plus doux, avec des notes florales et céréalières. Il existe environ cinq distilleries en activité dans cette région, dont Auchentoshan et Glenkinchie.
Black Bottle 70cl 40%vol. es un blended escocés relanzado al mercado en 2013, un whisky más equilibrado que su predecesor, con notas especiadas, afrutadas y ahumadas características de Islay. Para volver a las raíces de esta mezcla de whiskys de 1879, se ha recuperado la botella negra, que le da nombre al whisky y se ha reducido la marcada influencia de... Black Bottle 70cl 40%vol. es un...
Creado en Islay en 1920 para celebrar el 21 aniversario de Lord Margadale, por miedo a que el whisky de la destilería local, Laphroaig, fuera demasiado potente para algunos invitados. Islay Mist Original Blend 70cl 40%vol. es un blended escocés que mezcla whiskys de malta con notas de turba y ahumados de Laphroaig, maltas con notas dulces de Speyside y... Creado en Islay en 1920 para celebrar...
Glenfiddich 12 Años 70cl 40%vol. es un whisky de malta escocés de la región de Speyside elaborado en la destilería fundada por William Grant en 1876. El 30% del malta del mundo que se consume es de Glenfiddich y es que su cuerpo ligero y paso fácil lo convierten en una apuesta segura. Glenfiddich 12 Años 70cl 40%vol. es...
El término 'Sheep Dip' hace referencia a un viejo 'truco' utilizado por los granjeros para evitar pagar impuestos sobre el whisky que envejecían, marcándolo como si fuera el insecticida usado en ovjeas previo a su esquilado. Sheep Dip Islay 70cl 40%vol. se elabora bajo la supervisión del famoso master blender Richard Paterson usando maltas de ocho a doce... El término 'Sheep Dip' hace...
AnCnoc 12 Años 70cl 40%vol. es un malta escocés elaborado en Knockdhu, destilería fundada en 1894 y situada al límite de la región de Speyside, en una pequeña villa llamada Knock. Descrito por Jim Murray como un whisky que debería estar en cualquier casa en la que se disfrute del malta, es uno de los exponentes más reconocibles del estilo de speyside que... AnCnoc 12 Años 70cl 40%vol. es un...
Tomintoul Peaty Tang 70cl 40%vol. es un whisky escocés single malt elaborado en la destilería Tomintoul, situada en Ballindallochn, en la región escocesa de Speyside. Peaty Tang utiliza cebada malteada con turba para agregar al whisky un toque ahumado y malteado suave, un whisky con el carácter gentil de Tomintoul, notas herbáceas y frutos secos con un... Tomintoul Peaty Tang 70cl 40%vol. es...
Conocido como el Malta Marítimo, Old Pulteney 12 Años 70cl 40%vol. es un whisky escocés elaborado en Wick, en la costa norte de las tierras altas escocesas. Un destilado que envejece por doce años en barricas de ex-bourbon bajo la influencia de la constante brisa marina del norte. Un popular malta con notas dulces de vainilla, cítricos, roble y recuerdos... Conocido como el Malta Marítimo, Old...
Highland Park 12 Años 70cl 40% vol. es un whisky escocés de malta de la región de Island producido por la destilería situada más al norte de Escocia, en la ciudad de Kirkwall, en la Isla de Orkney. Highland Park 12 Años está elaborado con cebada de cosecha propia malteada con turba, y madurado en barricas de Jerez. Un whisky con notas dulces y especiadas... Highland Park 12 Años 70cl 40% vol....
Auchentoshan Heartwood 1L 43% vol es un single malt escocés de la región de Lowland, muy cerca de Glasgow, que pasa su maduración tanto en barricas y toneles de roble americano de ex-bourbon como de Jerez. Destilado tres veces, como todos los whiskies de Auchentoshan, resulta suave y de trago fácil, en el que destacan las notas afrutadas y melosas. Auchentoshan Heartwood 1L 43% vol es...
Great King Street Artist's Blend 50 cl 43% vol. es la versión más gentil de Compass Box, nombrado a partir de sus oficinas en Edinburgo, es un blended con un alto contenido de malta diseñado para ser fácil de beber y atractivo a un amplio rango de consumidores, desde gente que no suele beber whisky, amantes de la coctelería y apasionados de los single malt. Great King Street Artist's Blend 50...
Tomintoul 10 Años 70cl 40% vol. es un whisky escocés single malt elaborado en la destilería Tomintoul, situada en Ballindallochn en la región escocesa de Speyside. El whisky ha madurado diez años en barricas de roble americano que han contenido bourbon, resulta suave y gentil, con notas especiadas de roble, avainilladas y tofe. Tomintoul 10 Años 70cl 40% vol. es un...
The Ardmore Tradition 1L 46% vol. es un whisky single malt escocés de la región de las Highlands. El whisky madura en barricas de roble americano que han contenido bourbon antes de pasar por barricas quarter cask, más pequeñas. Ardmore Tradition resulta potente, con cuerpo, con notas potentes ahumadas y de turba equilibradas por notas suaves y avainilladas. The Ardmore Tradition 1L 46% vol. es...
