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Le whisky japonais a acquis une grande reconnaissance au cours des dernières décennies, les deux grandes distilleries, Yamazaki et Yoichi, appartenant à Suntory et Nikka respectivement, ils ont récolté un grand nombre de récompenses et de mentions, plaçant plusieurs de leurs whiskies dans le top dix pendant plusieurs années consécutives, au-dessus de nombreuses distilleries écossaises. Cette projection a provoqué une grande expansion sur les marchés européens et américains, sur lesquels ils sont de plus en plus populaires.
Le whisky japonais est distillé dans le style écossais, mais en règle générale, il est plus doux, étant adapté au palais japonais. Tout et que l'histoire du whisky au Japon est relativement courte par rapport à l'écossais, le whisky de ce pays comprend des styles très différents, du léger et précis au fumé et épais, dans le style d'Islay. En n'ayant pas un grand nombre de distilleries, on peut retrouver, au sein d'une même distillerie, des styles différents. Nous vous recommandons donc de jeter un œil au whisky lui-même.
Datant de la première distillerie, à partir de 1923, l'histoire du whisky japonais compte deux principaux protagonistes, Shinjiro Torii, fondateur de la première Japan Distillery, Yamazaki et Masataka Taketsuru, fondateur de la distillerie Yoichi, située à Hokkaido, en 1933.
Una de las últimas entradas al portfolio del legendario elaborador de whisky japonés Nikka. Elaborado con whiskys de malta y grano procedentes de las destilerías Miyagikyo y Yoichi, Nikka Days 70cl 40%vol. es un whisky vivaz, fresco y delicado, con recuerdos ahumados distantes, fruta y malta. Ideal solo, con hielo o en un refrescante highball. Una de las últimas entradas al...
Yamazakura Blended 70cl 40%vol. es un blended Japonés elaborado por Sasanokawa Shuzo, bodega de sake y schochu que data de 1765, que mezcla whisky de malta y grano de cuatro destilerías. Yamazakura o 'Cerezo de Montaña' se elabora cerca de Hiroshima y no suele exportarse fuera del mercado doméstico japonés. Se presenta joven, fresco y afrutado con notas... Yamazakura Blended 70cl 40%vol. es un...
The Chita 70cl 40%vol. es un single grain elaborado en la famosa destilería de grano del grupo Suntory, Chita. Normalmente encontramos este whisky mezclado con maltas en whiskys como Toki, Hibikis y Royal. En esta expresión lo encontramos embotellado sin mezclar, envejecido en barricas de vino, jerez y bourbon resultando un whisky excepcionalmente ligero,... The Chita 70cl 40%vol. es un single...
Nombrado tras el alambique en columna en el que se destila, normalmente reservado para los whiskys de grano, Nikka Coffey Malt 70cl 45%vol. es un whisky de malta de carácter afrutado y especiado, que forma parte del portfolio del grupo Japonés desde 2014 y que no ha parado de cosechar premios desde entonces, incluyendo el título de mejor whisky japonés de... Nombrado tras el alambique en columna...
Nikka Black 8 Años 70cl 40% vol. es un blended malt japonés elaborado por la compañía Nikka Whisky Distilling, fundada por el que es considerado el padre del whisky japonés y una de las compañías japonesas de whisky más aclamadas internacionalmente. Esta botella poco común de Nikka Black muestra un carácter cremoso, afrutado con mucho sabor y complejidad. Nikka Black 8 Años 70cl 40% vol. es...
El éxito del whisky japonés y más concretamente de los whiskys de malta de Suntory ha ido creciendo de una forma espectacular durante la última década, pero antes de ser conocidos por sus maltas, Suntory tradicionalmente era famosa por sus blendeds. Introducido por primera vez en 1960 para celebrar el 60 aniversario de la compañía, Suntory Royal Blended... El éxito del whisky japonés y más...
Suntory Hibiki Japanese Harmony 70cl 43%vol. es un blended japonés que utiliza single malts de las destilerías Yamazaki y Hakushu y whisky de grano de la destilería Chita. Los whiskys proceden de cinco tipos de barricas, incluyendo roble blanco americano, jerez y mizunara, los mismos que encontraríamos en Hibiki 17 y 21 años. Suntory Hibiki Japanese Harmony 70cl...
The Yamazaki Single Malt Distiller's Reserve 70cl 43% vol. es un single malt japonés que llegó al mercado en la primavera de 2014. Procedente de una de las destilerías que posee Suntory, Yamazaki destaca por sus notas de frutos rojos, frutos secos, florales y roble. Un whisky que muestra gran complejidad gracias a las crianza en barricas de Jerez, Burdeos... The Yamazaki Single Malt Distiller's...
Yamazaki 12 años 70cl 43% vol. es un single malt japonés elaborado por Suntory en la primera y más antigua destilería de whisky de Japón. Un whisky con notas de nueces, frutas tropicales, cítricos y florales elaborado con las aguas más puras de Japón. Concebido en 1984 ha sido el buque insignia de Suntory y del whisky Japonés. Yamazaki 12 años 70cl 43% vol. es un...
Suntory Hakushu 12 Años 70cl 43%vol. es un single malt japonés de Suntory, casa fundadora de la primera destilería de whisky de Japón, Yamazaki. Gracias a un gran equilibrio y unas notas suaves y sofisticadas Hakushu 12 Años ha sido valorado como el mejor whisky japonés de 12 años o menos en 2016 en el World Whisky Awards y obtuvo la primera plaza en el... Suntory Hakushu 12 Años 70cl 43%vol....
Nikka Taketsuru 17 Años 70cl 43%vol. es un blended malt casi extinto de la destilería Nikka, y es que tras ganar varias veces el título de mejor blended malt del mundo, se ha convertido en la joya de la corona de la destilería. Un whisky con notas de frutos secos, hoja de tabaco, cuero y miel, con un paladar con canela especiada, regaliz y miel. Nikka Taketsuru 17 Años 70cl 43%vol....
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