Le processus de production et son nom sont fortement contrôlés par les réglementations officielles. Cette boisson est fabriquée à partir de la variété bleue agave Weber, une plante qui mûrit pendant 7 ans, et ne peut être récoltée que dans l'état de Jalisco, ou dans certaines régions de Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas ou Michoacán. Par la suite, il subit un processus de broyage, de cuisson et d'extraction de son jus qui est ensuite fermenté et distillé; jusqu'à ce qu'elle se repose, dont la durée est ce qui la classera différemment, puisque la tequila non vieillie est connue sous le nom de blanche . Pour cette raison, dans notre collection, vous trouverez à la fois vieilli (de 1 à 5 ans de repos avec une saveur généralement plus forte) et vieilli (vieilli pendant 6 à 9 mois avec une saveur plus épicée); ceux qui sont considérés comme plus sélectifs.

De l'état de Guanajuato vient la Corralejo Reposado Tequila , de la Tequilera Corralejo , l'un des plus reconnus internationalement. Cette boisson se distingue par son vieillissement dans trois types de fûts de chêne américain, de chêne mexicain et de chêne français strictement dans cet ordre, de sorte que la saveur qui en résulte est claire, doucement fruitée et citronnée.

Nous sélectionnons Tequila 1800 dans ses variétés vieillies et reposado, de la société de tequila du même nom qui produit cette liqueur depuis 1800 dans l'état de Jalisco. Cette boisson est produite à partir d'agave entre 8 et 12 ans qui pousse dans un sol volcanique. Il est élevé dans le cas de reposé en fûts de chêne américain et français, qui se terminent par une saveur caramélisée, épicée et fumée. Dans sa variété vieillie , il mûrit pendant plus de 14 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une douce saveur de caramel, mais avec du caractère.

L'une des tequilas les plus exclusives que vous pouvez trouver dans La Llar del Vi , vient de Atotonilco, État de Guajanato, Patron . Cette boisson est fabriquée à la main depuis le processus d'extraction de l'ananas de l'Agave, le vieillissement, jusqu'au processus de fabrication des bouteilles, créées et moulées à la main par des artisans, à l'aide de verre recyclé. Le Patron Reposado est vieilli pendant au moins deux mois en fûts de chêne, dont la saveur finale est citrique, légèrement sucrée et avec une nuance finale de miel et de vanille. Pendant plus de 12 mois en fûts de chêne blanc, Añejo Pattern vieillit, dont la saveur finale se termine sur le chêne, la vanille, le miel et les raisins secs.

Le processus de production et son nom sont fortement contrôlés par les réglementations officielles. Cette boisson est fabriquée à partir de la variété bleue agave Weber, une plante qui mûrit pendant 7 ans, et ne peut être récoltée que dans l'état de Jalisco, ou dans certaines régions de Guanajuato, Nayarit, Tamaulipas ou Michoacán. Par la suite, il subit un processus de broyage, de cuisson et d'extraction de son jus qui est ensuite fermenté et distillé; jusqu'à ce qu'elle se repose, dont la durée est ce qui la classera différemment, puisque la tequila non vieillie est connue sous le nom de blanche . Pour cette raison, dans notre collection, vous trouverez à la fois vieilli (de 1 à 5 ans de repos avec une saveur généralement plus forte) et vieilli (vieilli pendant 6 à 9 mois avec une saveur plus épicée); ceux qui sont considérés comme plus sélectifs.

De l'état de Guanajuato vient la Corralejo Reposado Tequila , de la Tequilera Corralejo , l'un des plus reconnus internationalement. Cette boisson se distingue par son vieillissement dans trois types de fûts de chêne américain, de chêne mexicain et de chêne français strictement dans cet ordre, de sorte que la saveur qui en résulte est claire, doucement fruitée et citronnée.

Nous sélectionnons Tequila 1800 dans ses variétés vieillies et reposado, de la société de tequila du même nom qui produit cette liqueur depuis 1800 dans l'état de Jalisco. Cette boisson est produite à partir d'agave entre 8 et 12 ans qui pousse dans un sol volcanique. Il est élevé dans le cas de reposé en fûts de chêne américain et français, qui se terminent par une saveur caramélisée, épicée et fumée. Dans sa variété vieillie , il mûrit pendant plus de 14 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère une douce saveur de caramel, mais avec du caractère.

L'une des tequilas les plus exclusives que vous pouvez trouver dans La Llar del Vi , vient de Atotonilco, État de Guajanato, Patron . Cette boisson est fabriquée à la main depuis le processus d'extraction de l'ananas de l'Agave, le vieillissement, jusqu'au processus de fabrication des bouteilles, créées et moulées à la main par des artisans, à l'aide de verre recyclé. Le Patron Reposado est vieilli pendant au moins deux mois en fûts de chêne, dont la saveur finale est citrique, légèrement sucrée et avec une nuance finale de miel et de vanille. Pendant plus de 12 mois en fûts de chêne blanc, Añejo Pattern vieillit, dont la saveur finale se termine sur le chêne, la vanille, le miel et les raisins secs.