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Inchmurrin 18 Años 1996/2015 Signatory Vintage

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Inchmurrin 18 Años 70cl 43%vol. es un whisky de malta single cask destilado en 1996 por Loch Lomond en la región de las Highlands escocesas. El whisky ha envejecido en barricas Refill Butt (barrica número 30) durante dieciocho años y ha sido embotellado en 2015 para la 86 Proof Collection del embotellador independiente Signatory Vintage.

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Inchmurrin 18 Años 1996/2015


Inchmurrin 18 Años 70cl 43%vol. es un whisky de malta single cask destilado en 1996 por Loch Lomond en la región de las Highlands escocesas. El whisky ha envejecido en barricas Refill Butt (barrica número 30) durante dieciocho años y ha sido embotellado en 2015 para la 86 Proof Collection del embotellador independiente Signatory Vintage.

La destilería Loch Lomond


Inchmurrin se elabora en la destilería Loch Lomond, la única destilería de escocia que elabora whisky de malta y de grano en el mismo lugar. Con una capacidad superior a los doce millones de litros anuales, la destilería produce ocho single malts diferentes, gran parte de la producción de éstos se utiliza para elaborar blendeds.


Loch Lomond está situada en un complejo industrial, el cual albergó la primera fabrica de coches de Reino Unido, en Alexandria. Fundada por Littlemill Distillery en 1965 por Duncan Thomas, la destilería empezó la producción el año siguiente.

Signatory Vintage


Signatory Vintage es un embotellador independiente fundado en 1988 por Andrew Symington en Edimburgo, con el objetivo de proporcionar a los amantes de este destilado, expresiones de diferentes regiones, que por diferentes razones, las destilerías nunca embotellarían, siempre dando su toque personal.


El nombre de Signatory deriva del hecho de que la intención inicial de Andrew era la de encontrar a alguien famoso para firmar las etiquetas de las botellas producidas para venderlas con mayor facilidad. El primer whisky que compró Signatory fue un Glenlivet 1968 en barrica de Jerez, el whisky se vendió antes de que pudieran encontraran una persona famosa, quedando el nombre de Signatory, firmante en castellano.


The Un-Chillfiltered Collection: La destilación en frío es un proceso que se utiliza para eliminar grasas y aceites que se encuentran de forma natural en la malta. Las grandes destilerías lo utilizan para presentar un producto limpio y transparente y homogeneizar el producto final. En el caso de Signatory, al proceder todo el whisky de un mismo tonel, desaparece la necesidad de tener que mantener una misma apariencia y sabor ya que todo procede del mismo lugar, dando más importancia a los sabores naturales procedentes de la malta y al cuerpo y textura del whisky.

Notas de cata y datos de interés de Inchmurrin 18 Años


País: Escocia.


Región: Highland.


Estilo: Single Malt.


Crianza: Destilado por Loch Lomond el 18/11/1996, envejecido en una única barrica Refill Butt de que previamente ha contenido jerez, embotellado el 17/04/2015 filtrado en frío y sin colorar.


Nariz: En nariz resulta ligero, frutal, ciruelas verdes y vainilla.


Boca: En boca resulta seco y especiado, con una fuerte influencia del roble con ligeras notas amargas.


Final: El final es de persistencia media.

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