Nikka Taketsuru 17 Años

Nikka Taketsuru 17 Años

Nikka Taketsuru 17 Años 70cl 43%vol. es un blended malt casi extinto de la destilería Nikka, y es que tras ganar varias veces el título de mejor blended malt del mundo, se ha convertido en la joya de la corona de la destilería. Un whisky con notas de frutos secos, hoja de tabaco, cuero y miel, con un paladar con canela especiada, regaliz y miel.

La destilería Nikka

Desde su fundación en 1934 por el primer maestro destilador de Suntory, Masataka Taketsuru, Nikka Whisky Distilling Company se ha convertido en el segundo productor de whisky en Japón, ofreciendo un amplio rango de single malts desde sus dos destilerías y un rango de blendeds aclamados en todo el mundo.

La compañía posee dos destilerías; la primera, fundada en 1934 en Yoichi, Yoichi Distillery y la segunda Miyagikyo Distillery en Miyagiken.

Matasaka Taketsuru es conocido como el padre del whisky japonés. Masataka nació en una familia dedicada a la producción de Sake, y decidido a seguir y hacerse cargo del negocio familiar, estudió química en Japón hasta que en 1918 el whisky escocés llamó su atención. Así Masataka emprendió un viaje de descubrimiento a Escocia, convirtiéndose en el primer japonés en estudiar el whisky. Durante su estancia cursó estudios de química orgánica en la universidad de Glasgow y adquirió perspectiva y la importancia de la elaboración artesana trabajando de aprendiz en diferentes destilerías.

En 1923 vuelve a Japón con vastos conocimientos del mundo del whisky y con una mujer escocesa. Ese mismo año y como maestro destilador y co-fundador se inaugura la primera destilería de whisky en Japón, Suntory. Poco después, Masataka se independiza y crea su propia destilería en 1934, Nikka.

Notas de cata y datos de interés de Nikka Taketsuru 17 Años

País: Japón.

Región: Yoichi.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Diecisiete años de maduración en barriles de roble americano de ex-bourbon y barricas de jerez. 

Nariz: Frutos secos, hoja de tabaco, cuero y miel.

Boca: Canela especiada, regaliz y miel.

Final: Persistencia media, agridulce y especiado.

Recomendación de La Llar del Vi:

Una botella muy poco común, de uno de los blended malt que han hecho famosa a Nikka, un whisky que cambió la historia de la destilería y consolidó el whisky Japonés frente al mundo.