Vermut Olave Blanco

Vermut Olave

Vermouth Olave Blanco

Olave Blanco es un vermut blanco con paso por barrica y reposo en botella. Està elaborado por Celler Sort del Castell en El Morell, Tarragona. Viene presentado en una botella de 75 cl con un 15% vol/alc opaca de etiqueta blanca con acabados en azul y negro. Un aperitivo excelente que pese a tener una vida corta ya ha sido galardonado en varias ocasiones, como ejemplos más representativos; ganó la medalla de plata en los premios vinari de 2015 y ha conseguido 90 puntos en la guía peñín de 2016.

Elaboración de Olave Blanco

Olave Blanco utiliza el método tradicional de elaboración de vermouth, macerando ochenta y cinco aromatizantes durante más de dos meses en una base hidroalcoholica a la que posteriormente se le añade el vino blanco. Seguidamente el Vermouth reposa en barricas de roble durante tres meses y en botella durante dos meses más antes de presentarse al público.

Olave Blanco es el resultado del tiempo, el mosto, alcohol vínico, mistela y ochenta y cinco aromáticos.

Notas de Cata de Olave Blanco

Color: Transparente con reflejos verdosos y dorados.

Aroma: De intensidad media, hierbas aromáticas y especias en un fondo balsámico. 

Sabor: Persistente, notas a maderas y especias, ligero amargor, final largo.

Conclusión: Olave Blanco es un vermouth de elaboración clásica con una intensidad media que lo hace muy accesible y que con hielo y una rodaja de limón acompañará perfectamente cualquier tipo de entrantes.

Premios y menciones del vermouth Olave Blanco

Todo y ser un vermut que ha nacido recientemente, Olave Blanco ya ha recogido varios premios de nivel local y nacional.

Premios vinari 2015

Medalla de plata.

Guia Peñín 2016

90 puntos.