Viña Pedrosa La Navilla 2014

Viña Pedrosa la Navilla

Viña Pedrosa la Navilla 2014 75cl. 14%vol., es un tinto elaborado en Ribera del Duero por la bodega hermanos Pérez Pascuas. Se elabora en Burgos utilizando Tempranillo, procedente de una única finca, La Navilla y una crianza en roble francés de 20 meses antes de su reposo en botella de 12 meses. Un vino excepcional con una producción de 93 puntos Peñín y producción limitada de 30.000 botellas.

La bodega Hermanos Pérez Pascuas

La bodega está situada en el municipio de Pedrosa de Duero, Burgos. Es una bodega familiar, Mauro Pérez transmitió la pasión y la forma de elaborar el vino a sus tres hijos. Se acoge a la denominación de origen Ribera del Duero.

Su parcela se encuentra ubicada en la misma zona de la bodega.La uva se recolecta en viñedos de entre 20 y 35 años, con una superficie total de 135 hectáreas, estos se encuentran a una altitud de 844 metros sobre el nivel del mar. Con esta altitud consiguen que tengan un clima extremo, por el día mucho calor y por la noche temperaturas muy frias. Los suelos predominan por ser arcillosos y calcáreos. Para la elaboración de este vino se ha utilizado exlusivamente la uva Tempranillo procedente de una única finca, La Navilla.

La vendimia se hace a mano y la vinificación se realiza por el método tradicional. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 20 meses y con un reposo en botella de 12 meses. Su producción es limitada de 30.000 botellas.

Notas de cata y datos de interés

Puntuado en la añada 2012 con 93 puntos Peñín, es un vino que recomendamos maridar con estofados, carnes de caza , quesos de oveja y canalones. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC

Color: Rojo oscuro y opaco

Nariz: Gran intensidad frutal y buen equilibrio entre las notas tostadas y el toque mineral.

Boca: Envolvente, carnoso y fresco.

Final: Agradable.