La Montesa Reserva Selección Especial 2015

La Montesa Reserva Selección Especial

La Montesa Reserva Selección Especial 2013 75cl. 14%vol., es un tinto D.O. Rioja producido por la bodega Palacios Remondo en Alfaro. Con uvas de viñedos propios en monte Yerga, Álvaro Palacios utiliza Tempranillo y Garnacha con mínimo toque de Mazuelo y Graciano. La Montesa Reserva S.E. 2010 está envejecido 16 meses en barricas de roble francés y americano, casi siempre en barrica nueva.

La bodega Palacios Remondo

La bodega familiar se acoge a la denominación de origen calificada Rioja (actualmente solo hay dos zonas que se acogen a este tipo de denominación, Rioja y Priorato). Álvaro Palacios, enólogo de la bodega, destaca mundialmente gracias a creaciones como el famoso vino L'ermita, en la región del Priorato.

Para la elaboración de este vino se ha utilizado principalmente  la uva Tempranillo junto con la uva Garnacha acompañandolas en menor porcentaje de las uvas Mazuelo y Graciano. Los racimos se recolectan en viñedos de más de 30 años de edad, con suelos arcillosos y calcáreos.

La vendimia se realiza a mano, una vez despalillado y estrujado se procede a la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano durante 16 meses, casi siempre en barricas nuevas. Posteriormente pasa a un reposo en botella.

Notas de cata y datos de interés

Es un vino que recomendamos maridar con carnes de caza, cocidos, arroces de carne, embutidos ibéricos y queso de oveja.Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.

Color: Rojo cereza.

Nariz: Aromas a frutos de rojos del bosque con toques de especias y tostados.

Boca: Entrada elegante, fresco, agradable y redondo.

Final: Típicamente riojano.