Tomás Postigo 5º año 2011

Tomás Postigo 5º Año

Tomás Postigo 5º Año 2011 75cl. 15%vol., es un vino D.O. Ribera del Duero reservado para añadas excepcionales. La bodega Tomás Postigo utiliza Tempranillo de fincas propias, con altitud de 750-1000m., para acabar el coupage hay un aporte mínimo Merlot y Cabernet Sauvignon. Envejece en barricas de roble francés de 225l. Con una producción de 13.850 botellas.

La bodega Tomás Postigo

La bodega está ubicada en la localidad de Peñafiel, Valladolid. Fue una de las primeras bodegas junto con las bodegas de Alejandro Fernández, Protos y Vega Sicilia, en hacer destacar la denominación de origen Ribera del Duero.

Los viñedos son de viticultores de la zona repartidos por toda la denominación de origen Ribera del Duero, la componen un total de 32 localidades. Se encuentran ubicados en diferentes altitudes desde los 750 metros hasta 1000 metros. Los suelos son francoarenosos con piedras y calizos.

Las Variedades utilizadas son la uva Tempranillo, acompañadas por las uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, después de su recolección manualmente en diferentes fincas y depositadas en cajas de 10 kilos, se llevan intactas a la bodega. Pasa por un envejecimiento por barricas de roble francés durante 12 meses con una capacidad de 225 litros. Se han reservado solo añadas excepcionales para la elaboración de este vino.

Notas de cata y datos de interés

Es un vino que recomendamos maridar con carnes de caza, cocidos, arroces de carne, legumbres,  embutidos ibéricos y cochinillo. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC.

Color: Cereza picota.

Nariz: Aroma a fruta negra, seguido de notas de tabaco, especias y matices de vainilla.

Boca: Entrada carnoso, envolvente con explosión de sabores.

Final: Largo.