Ultreia de Valtuille 2015

Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille 2015 75cl. 13%vol., es un vino de origen Leonés, dentro de la denominación Bierzo. Elaborado por Bodegas y viñedos Raúl Peréz a partir de unos excepcionales viñedos centenarios de Mencía situados en la parcela Las Villegas. Este vino tinto con una puntuación Parker de 96 puntos y de producción limitada a 1.800 botellas reposa 12 meses en roble francés antes de ser embotellado.

Bodegas y Viñedos Raúl Peréz

La Bodega está ubicada en la población de Valtuille de abajo situado en la comarca del Bierzo. El propietario es el reconocido y valorado  enólogo Raúl Pérez. Sus inicios fueron colaborando en la bodega familiar, Castro Ventosa. Actualmente a parte de su bodega, tiene proyectos por Sudáfrica, Portugal, Ribeira Sacra y León.

Consta de una única parcela Las Villegas, con unos excepcionales viñedos centenarios, situados a 530 metros sobre el nivel del mar. El suelo es arcillo-calcáreo y su clima predomina Atlántico-continental.

La uva utilizada para la elaboración del vino ha sido exclusivamente la Mencía. La fermentación pasa por furdres y una vez acaba la fermentación, envejece en barricas de roble francés durante 12 meses. La producción es muy limitada a 1.800 botellas.

Notas de cata y datos de interés

Puntuado en la añada 2015 con 96 puntos Parker. Es un vino que recomendamos maridar con Caza, pato, estofados, cocidos, quesos de oveja, setas, arroces de carne y solomillo. Servir a una temperatura de 18ºC.

Color: Granate.

Nariz: Aroma a especias acompañadas de notas minerales y fruta negra madura.

Boca: Denso, con cuerpo y al tiempo amable.

Final: Duradero.