Tolo do Xisto

Tolo do Xisto

Tolo do Xisto 75cl 13%vol., que en gallego significa 'loco por la pizarra', es un vino de media crianza monovarietal de Mencía procendente de viñas de entre 35 y 50 años. Un vino que define el gran esfuerzo y amor que son necesarios para elaborar vinos en las gargantas del río Sil. Un vino mineral y salino de gran potencia aromática y equilibrada acidez.

Bodega Coca i Fitó

La bodega Coca i Fitó formada por los hermanos Toni y Miquel, se embarcan en este nuevo proyecto junto con la enóloga gallega Andrea Obenza.

El nombre del vino significa "loco por la pizarra".La superficie de los viñedos son de 6 hectáreas, con edades que oscilan entre los 35 y 50 años. Suelos de pizarra.

Para la elaboración del vino se han utilizado únicamente la uva Mencía. La vendimia se realiza a mano y se depositan en cajas. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 4 meses.

Notas de cata y datos de interés

Es un vino que recomendamos maridar aperitivos, carnes blancas, arroces de carne, setas, verduras a la brasa y atún. Servir a una temperatura de 16ºC.

Color: Rojo rubí.

Nariz: Fruta fresca y notas balsámicas.

Boca: Entrada jugosa, Mineral y salino.

Final: Persistente.