Guímaro

Guímaro

Guímaro 75cl 13.5%vol. es un vino elaborado principalmente con Mencía acompañada por variedades autóctonas como la Caiño y Sousón. Elaborado en la D.O. Ribeira Sacra, más concretamente en viñedos situados en terrazas en Amandi, resulta fresco y de paso fácil con un carácter marcado por la fruta.

Bodega Guímaro

La bodega se encuentra ubicada en la población de Sanmil, parroquia de sta. Cruz de Brosmos. En el año 1991 se realizó una reforma importante y años más tarde consiguieron acogerse a la Denominación de Origen Ribeira Sacra.

Los viñedos de edad entre los 35 y 40 años, están situados en terrazas en la subzona de Amandi y abarcan una supercifie de 8 hectáreas. El clima que predomina es el atlántico.

Para la elaboración del vino se han utilizado mayoritariamente la uva Mencía, acompañada de otras variedades actóctonas como la Caiño y Sousón. La vendimia se realiza a mano y se depositan en cajas. Tinto joven.

Notas de cata y datos de interés

Puntuado en la añada 2016 con 91 puntos Parker. Es un vino que recomendamos maridar con embutidos, arroces de carne y barbacoas. Servir a una temperatura de 16ºC.

Color: Rojo picota.

Nariz: Aromas frutales (ciruelas y cerezas).

Boca: Paso fácil y fresco.

Final: Agradable.