Pago de Carraovejas 2018

Pago de Carraovejas

Carraovejas 2018 75cl 15%vol. marca un antes y un después para una de las bodegas más reconocidas y valoradas de la denominación de origen Ribera del Duero. Un vino con gran demanda que a partir de esta añada 2015 abandona la filosofía centrada en la crianza para volcarse en el terruño. Un vino fiable, que nunca defrauda y siempre sorprende.

La bodega Pago de carraovejas

La bodega se encuentra ubicada en las afueras del municipio de Peñafiel provincia de Valladolid. Dentro de la denominación de origen Ribera del Duero, este municipio es uno de los que tienen mayor tradición vinícola. De la gama de vinos que elabora la bodega Pago de Carraovjas, el crianza ha logrado ser uno de los vinos más famosos, buscados y cuando hace su salida al mercado se agota a los pocos meses.

Los viñedos tienen una edad de más de 30 años y están situados a 850 metros de nivel respecto al mar. La finca tiene el privilegio de tener un miroclima. Por un lado, gracias a la influencia de la cercania del río Duero y por otro lado, en la zona sur las laderas de suaves pendientes.

Se ha elaborado con las uvas Tempranillo junto con la Cabernet Sauvignon y Merlot en menor porcentaje, la crianza ha sido de 12 meses en barricas del roble francés y americano.

Notas de cata y datos de interés

Puntuado en la añada 2018 con 93 puntos Peñín. Es un vino que recomendamos maridar con Arroces de carne, cochinillo, carnes de caza, queso manchego y embutidos ibéricos. Servir a una temperatura de 16ºC a 18ºC

Color: Purpura.

Nariz: Aroma a especias dulces, notas de frutos rojos y regaliz.

Boca: Redondo, estructurado y cremosos tostados.

Final: Excelente acidez.