Pícaro del Águila 2020

Pícaro del Águila

Pícaro del Águila 2019 75cl 14%vol. es un vino tinto acogido a la DO. Ribera del Duero, producido por Bodega Dominio del Águila, en La Aguilera, Burgos. Elaborado con Tempranillo, Blanca del País, Garnacha y Bobal de viñas Viejas, el vino envejece 19 meses en Cubillos de roble francés. Tiene una puntuación de Parker de 94p.

La bodega Dominio del Águila

La bodega Dominio del Águila se encuentra situada en La Aguilera, Burgos. Los que dirigen la bodega son Isabel Rodero y Jorge Monzón, este último se formó en las universidades de Burdeos y Borgoña, posteriormente estuvo trabajando un tiempo en la bodega Domaine De La Romanée-Conti, al cabo de dos años, se trasladó a España para empezar un proyecto con el grupo Vega Sicília para luego pasar a Arzuaga como director técnico, y finalmente, a día de hoy,en la bodega Dominio del Águila.

Los viñedos tienen una edad media de entre 35 y 60 años y están situados a 900 metros de altitud respecto al nivel del mar. Se elabora mayoritariamente con Tempranillo, aportando un toque de blanca del país, Garnacha y Bobal.

Se vendimia a mano, sin despalillar los racimos se procede a pisar con los pies y posteriormente envejece durante 19 meses en barricas de roble francés.

Notas de cata y datos de interés

Puntuado en la añada 2019 con 94 puntos Parker, es un vino que recomendamos maridar con ternasco, estofados, quesos de oveja y conejo.

Color: Rubí.

Nariz: Destaca las notas a dulzor de las frutas rojas y negras madura

Boca: Entrada agradable, notas ligeras de taninos predominando la fruta.

Final: Jugoso acompañado de una gran personalidad.