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The GlenDronach 18 Allardice

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The GlenDronach 18 Allardice 70cl 46% vol., toma nombre del fundador de la destilería, es un Highland single malt envejecido únicamente en barricas de roble europeo que han contenido jerez. Allardice no se ha filtrado en frío, lo que le proporciona un paladar untuoso, con mucho carácter, maduro, especiado y con un amplio abanico de notas de jerez, pasas, naranja, chocolate y roble.

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The GlenDronach 18 Allardice Años


The GlenDronach 18 Allardice 70cl 46% vol., toma nombre del fundador de la destilería, es un Highland single malt envejecido únicamente en barricas de roble europeo que han contenido jerez. Allardice no se ha filtrado en frío, lo que le proporciona un paladar untuoso, con mucho carácter, maduro, especiado y con un amplio abanico de notas de jerez, pasas, naranja, chocolate y roble.

La destilería GlenDronach


La destilería GlenDronach data de 1826 y está situada cerca de Forgue en las Highlands escocesas. La destilería utiliza sus propias aguas, extraídas de Dronac burn, manantial situado en los límites de la finca.


GlenDronach fue fundada por James Allardes, cuenta la historia que Allardice, estaba una noche tomando un whisky que había estado elaborando por un tiempo y satisfecho con el resultado, empezó a madurar un  plan para vender el stock que había bautizado con el nombre de GlenDronach en Edimburgo. 


Al día siguiente, James ya estaba camino de Edimburgo con el remolque lleno de su whisky. Pronto se daría cuenta de que vender su whisky no iba a ser tarea fácil, los terratenientes a los que visitaba contestaban con que ya disponían de stock suficiente para esta temporada, pensaremos en ti para la del año venidero, decían.


Tras muchos intentos, un derrotado Allardice, que no había conseguido vender apenas nada, decide volver al hotel, cuando dos jóvenes cortesanas se le acercan por la calle, James les explica que elabora su propio whisky, y que están invitadas a un trago, las mujeres aceptan y James vuelve a su hotel, con una señorita en cada hombro.


A la mañana siguiente se corre la voz por el vecindario, y las dos mujeres vuelven con sus amigas al hotel para otro trago, James, que había dado por perdida su campaña en Edimburgo, proporciona a las mujeres más whisky. Unas horas más tarde la calle se satura con mujeres que habían bebido GlenDronach de más, los vecinos, intrigados, empiezan a preguntar y pedir el whisky en los pubs locales. Allardice, que tenía planeado volver a casa con el stock casi intacto, consigue vender todo su whisky en Edimburgo, GlenDronach había sido un éxito.


Después de la muerte de James la destilería atravesó una serie de cambios de propiedad, en 1920, Charles Grant, hijo del fundador de Glenfiddich, compró la destilería, en 1960 Teachers and Sons Ltd compró la destilería y amplió el número de alambiques de 2 a 6. En 1996 la destilería paso por un período de inactividad hasta que en 2001 es reactivada por Allied Distillers Limited, en 2006 cambia de propiedad otra vez, esta vez acaba en manos de Pernord Ricard hasta que, en 2008 BenRiach, su actual propietario, toma las riendas de la destilería.


La destilería BenRiach es famosa por elaborar whiskies naturales, sin colorantes ni filtrado en frío, utilizar barricas de jerez oloroso y el carácter rico y potente con recuerdos de pasas, nueces, prunas pasas, ciruelas y naranjas de sus whiskies. 

Notas de cata y datos de interés de The GlenDronach 18 Allardice


País: Escocia.


Región: Highland.


Estilo: Single Malt.


Crianza: Envejecido 18 años exclusivamente en barricas de roble europeo procedentes del norte de España que han contenido jerez.


Nariz: Perfil clásico de un jerez oscuro, intenso y complejo. Aromas intensos con jengibre, vainilla y canela en un fondo de fruta roja en jerez.


Boca: Contundente, roble, pasas, jerez, naranjas, clavo y caramelo.


Final: Final largo con toques de roble tostado, jengibre, sultana y tierra seca.


Recomendación de La Llar del Vi:

The GlenDronach 18 Años Allardice muestra un gran nivel de calidad en la ejecución, un Highland single malt añejado en jerez clásico en todos los aspectos, ofreciendo un seguro para los amantes de los sherry de las Highlands.

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