Benromach Peat Smoke 2002/2008

Benromach Peat Smoke 2002/2008

Benromach Peat Smoke 2002/2008 (1ª Edición) 70cl 46%vol. es un Speyside single malt destilado a partir de cebada malteada a un nivel de 35PPM, en el año 2002. Envejecido en barricas de ex-bourbon de primer uso y embotellado en 2008. Un whisky de seis años de edad con potentes notas ahumadas y turba que conserva la elegancia y notas afrutadas características de Benromach.

La destilería Benromach

Benromach nació en 1898 y a día de hoy es la destilería más pequeña en activo de Speyside, con una plantilla de tres hombres y una producción anual aproximada de 300.000 litros. 

La destilería es propiedad del reconocido embotellador independiente Gordon & MacPhail, está situada a las afueras de la ciudad de Forres y utiliza las puras aguas del cercano manantial de Chapeltown. Desde su inauguración en 1898, la destilería sufrió numerosos cambios de propietario y períodos de inactividad, la ultima vez que se embotelló Benromach como single malt antes de que el actual propietario restaurara la destilería fue en el año 1900.

Gordon & MacPhail compró la destilería en 1993 y en 1996 anunció el renacimiento de Benromach. La reconstrucción de la destilería empezó en 1997 y en 1998 los primeros destilados brotaron de los alambiques.

Conservando el carácter clásico de los whiskies de 1960 de Speyside, cuando se utilizaba carbón y en épocas de escasez turba para elaborar la malta, todos los whiskies poseen turba, un toque ligero.

Aunque de reciente creación, los maestros destiladores de la destilería Benromach, únicamente utilizan sus sentidos para elaborar el whisky, en este proceso no se utilizan ni ordenadores, ni siquiera válvulas de presión, todo se hace de manera artesanal utilizando la vista, oído, olfato y tacto de los expertos.

Notas de cata y datos de interés de Benromach Peat Smoke

País: Escocia.

Región: Speyside.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Destilado a partir de cebada malteada a un nivel de 35PPM en el año 2002, envejecido en barricas de ex-bourbon de primer uso y embotellado en 2008. El whisky no se ha filtrado en frío ni se le han añadido colorantes.

Nariz: Prominente turba con notas dulces de la cebada malteada y minerales.

Boca: Notas de turba, malta, frutas cítricas en un paladar de carácter aceitoso.

Final: Final largo con notas de carbón de barbacoa y frutas especiadas.

Recomendación de La Llar del Vi:

Benromach Peat Smoke es un Speyside single malt elaborado por la destilería más pequeña de la región, esta primera edición utiliza cebada malteada con turba y embotella sus whiskys sin filtrado en frío ni colorantes. Un combinación única.