Balvenie 15 Single Barrel '96

Balvenie 15 Años Single Barrel

Balvenie 15 Años Single Barrel 70cl 47.8%vol. es un Speyside single malt en el que destacan las notas de miel, brezo y roble especiado. Destilado el 24/01/91, ha sido envejecido en una única barrica de ex-bourbon y embotellado a mano el 30/03/07 directamente de la barrica #970. Como single barrel podremos detectar pequeñas variaciones dependiendo de la barrica.

La destilería Balvenie

La destilería The Balvenie está situada en Dufftown en la región escocesa de Speyside. En 1892 William Grant empezó la reconstrucción y adaptación de una mansión del siglo XVIII para convertirla en una destilería. En mayo de 1893 la primera destilación tuvo lugar en The Balvenie.

William Grant & Sons son los propietarios de tres destilerías vecinas The Balvenie; Glenfiddich y Kininvie. The Balvenie fue construida muy cerca de Glenfiddich, compartiendo el manantial de agua Robbie Dhu. Todo y que Glenfiddich y Balvenie comparten destilador, los caracteres de las destilerías difieren enormemente. The Balvenie es una de las pocas destilerías escocesas en utilizar suelos de malteados propios y turba cortada a mano en las proximidades de la destilería.

En el concurso International Spirits Challenge de 2006, la destilería consiguió medalla de oro para su Founder’s Reserve 10 años, DoubleWood 12 años, Balvenie New Wood 17 años, PortWood 21 años, Balvenie Thirty y Balvenie Portwood 1991. Es el mayor número de medallas ganadas por una destilería en un año desde la primera edición de la competición en 1995.

Notas de cata y datos de interés de Balvenie 15 Años Single Barrel

País: Escocia.

Región: Speyside.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Destilado el 01/03/96, ha sido envejecido en una única barrica de ex-bourbon y embotellado a mano el 25/10/11 directamente de la barrica #5599.

Nariz: Notas suaves, delicadas y dulces, notas florales con miel, brezo y roble.

Boca: La entrada es floral, seguida de notas de nuez con fruta oscura madura y miel.

Final: El final es corto con notas florales y miel.

Recomendación de La Llar del Vi:

Balvenie 15 Años Single Barrel es un whisky para tomar lentamente, que presenta un abanico de aromas y sabores amplio, para disfrutar mientras uno se entretiene descubriendo las diferentes notas florales, melosas y especiadas que nos presenta. Además, al ser presentado como single barrel nos presta la opción de volver, pasado un tiempo, a disfrutar de otra barrica que tendrá diferentes connotaciones.