Balvenie 12 Años Single Barrel - First Fill Whisky

Balvenie 12 Años Single Barrel

Añadido al portfolio de la destilería de Speyside en 2013, Balvenie 12 Años Single Barrel 70cl 47.8%vol. es una edición limitada que pertenece a una serie de no más de 300 botellas etiquetadas y numeradas a mano, todas procedentes de la misma barrica. Envejecido en barricas de ex-bourbon de primer llenado el whisky resulta grueso con intensas notas de roble tostado, especias y vainilla.

La destilería Balvenie

La destilería The Balvenie está situada en Dufftown en la región escocesa de Speyside. En 1892 William Grant empezó la reconstrucción y adaptación de una mansión del siglo XVIII para convertirla en una destilería. En mayo de 1893 la primera destilación tuvo lugar en The Balvenie.

William Grant & Sons son los propietarios de tres destilerías vecinas The Balvenie; Glenfiddich y Kininvie. The Balvenie fue construida muy cerca de Glenfiddich, compartiendo el manantial de agua Robbie Dhu. Todo y que Glenfiddich y Balvenie comparten destilador, los caracteres de las destilerías difieren enormemente. The Balvenie es una de las pocas destilerías escocesas en utilizar suelos de malteados propios y turba cortada a mano en las proximidades de la destilería.

En el concurso International Spirits Challenge de 2006, la destilería consiguió medalla de oro para su Founder’s Reserve 10 años, DoubleWood 12 años, Balvenie New Wood 17 años, PortWood 21 años, Balvenie Thirty y Balvenie Portwood 1991. Es el mayor número de medallas ganadas por una destilería en un año desde la primera edición de la competición en 1995.

Notas de cata y datos de interés de Balvenie 12 Años Single Barrel

País: Escocia.

Región: Speyside.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Envejecido 12 años en una barrica de primer llenado de roble blanco americano que previamente ha envejecido bourbon.

Nariz: Notas de caramelo y naranja caramelizada, roble y vainilla.

Boca: Untuoso, con notas contundentes de vainilla, cacao y roble en el que aparece un recuerdo de licor de naranja.

Final: El final es es de persistencia media con notas dulces y especiadas.