Ron Barbancourt 15 Réserve du Domaine

Ron Barbancourt Réserve du Domaine

Barbancourt 15 Años Réserve du Domaine 70cl 43%vol. es un ron agrícola haitiano destilado a partir de jugo de caña de primera prensada de caña de azúcar de cosecha propia. El ron envejece quince años en barricas de roble Limousin, Réserve du Domaine es uno de los grandes rones agrícolas del mundo. Un destilado con cuerpo y complejo,en el que destacan las notas de roble, fruta y especias tostadas.

La destilería Société du Rhum Barbancourt

La destilería Société du Rhum Barbancourt es una de las destilerías más antiguas de Haití, y su ron, una de las exportaciones más famosas del país, reconocido en todo el mundo como uno de los rones más prominentes. El ron que elabora Barbancourt es de tipo agrícola, ya que procede de ex-colonias francesas y únicamente se utiliza el jugo de la caña de azúcar y no melazas para elaborar el destilado.

El origen de la destilería data de 1862, cuando el francés Dupré Barbancourt, procedente de la región de Charante en Cognac, emigra a Haití y funda la destilería. Al no tener descendencia, tras la muerte de Dupré, el sobrino de su mujer Nathalie Gardere, Paul, se pone a cargo de la empresa situada en Chemin des Dalles en Port au Prince hasta 1946, cuando el hijo de Paul, Jean Gardere, segunda generación recoge el testigo que pasará a la siguiente generación en 1990.

Durante el lapso de tiempo en que Jean está al mando, la destilería sufre cambios drásticos, en 1949 cambia la localización de la destilería, relocalizando la producción a Plaine du Cul-de-sac, cerca de Damien, lugar donde se encuentra la destilería a día de hoy.

En 1952, la destilería ya estaba elaborando ron a partir de caña de azúcar de cosecha propia, junto a la modernización de los equipos y procesos, la destilería pasó del volumen de producción propio de una pequeña destilería a la producción de una gran industria.

Tras la muerte de Jean en 1990, la cuarta generación de la familia Gardere, sigue al mando de la compañía, ya instaurada en más de veinte países, a través del hijo de Jean, Thierry Gardere.

Cata y datos de interés de Barbancourt Réserve du Domaine

País: Haití.

Estilo: Agrícola.

Crianza: Elaborado a partir de jugo extraído de la caña de azúcar y envejecido en barricas de Limousin, roble francés, durante quince años.

Nariz: Notas maduras, roble, frutas y especias.

Boca: Denso, complejo y sereno, en el que destacan las notas de roble, nueces, cuero, fruta y especias tostadas.