Mount Gay XO Extra Old

Mount Gay XO Extra Old

Mount Gay XO Extra Old 70cl 40%vol. es un ron muy especial elaborado en la destilería más antigua de Las Américas, establecida en Barbados en 1703. De cuerpo completo, fragante, tropical y con un final seco en el que destaca el roble, el ron envejece entre ocho y quince años en barricas de roble blanco americano.

La destilería Mount Gay

La historia de la destilería Mount Gay se remonta siglos atrás, trazando evidencias de comercio y plantaciones tan atrás como 1493. Fundada en 1703 como Mount Gilboa, la destilería estuvo a cargo de la familia Sober durante varias generaciones, hasta que un día Sir John Gay Alleyne, un gran amigo de la familia, tomó control de la destilería hasta 1801, tras su muerte y en su memoria, la destilería fue renombrada a Mount Gay.

Hasta 1860, la plantación continuó bajo la atenta mirada de la familia Sober cuando Aubrey Ward y su socio John Hutson, compraron y expandieron la compañía, tras la muerte de Aubrey, la destilería paso a su hijo que condujo la destilería hasta su muerte, en 1989. Momento enn el que Rémy Cointreau compró la mayoría de la empresa e implementó un amplio sistema de distribución, hecho que propulsó la popularidad del ron Mount Gay.

Notas de cata y datos de interés de Mount Gay XO Extra Old

País: Barbados.

Estilo: Ron Extra Añejo.

Crianza: Destilado a partir de melaza en alambiques de cobre en forma de columna y pera, envejecido en barricas de ex-bourbon entre ocho y quince años. Los rones, se mezclan y reposan un corto período de tiempo antes de ser embotellados sin alterar.

Nariz: Fragante, con notas dulces, de fruta tropical y roble.

Boca: Con cuerpo y complejo, dulce y afrutado con un final en el que destaca un roble ligeramente tostado y melaza.