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Whisky para regalar - Glenfarclas 21 Años

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Des de 1865 la destilería Glenfarclas, situada en las tierras altas escocesas, pertenece íntegramente y es gestionada por la misma familia. En esta expresión, Glenfarclas 21 Años 70cl 40%vol., la destilería muestra su lado más tradicional, con gran influencia de las barricas de jerez. Además, en este singular regalo en madera, encontramos vasos bajos para disfrutar del whisky, posavasos y dulces.

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Glenfarclas 21 Años


Glenfarclas 21 Años 70cl 43%vol. es un Highland single malt célebre por su estilo tradicional, con cuerpo potente, notas destacadas de jerez y su color natural. El espíritu de Independencia representa la libertad y el compromiso de Glenfarclas en elaborar Highland single malt de calidad superior, y es que la destilería es gestionada por la misma família desde 1865.

La destilería Glenfarclas


La destilería Glenfarclas se encuentra en Ballindalloch, en la región escocesa de Speyside. Glenfarclas, que en Gaélico significa "Valle de la verde hierba", data de 1936 cuando un granjero local, Robert Hay, adquirió la licencia para destilar, aunque hay pruebas de que se llevaba a cabo destilación ilegal desde antes.


En 1856, tras la muerte de Robert, la familia Grant compró la granja y la destilería, ya que en aquel momento eran una familia dedicada a la crianza de ganado y necesitaban una granja a medio camino de su granja en Glenlivet y el mercado en el que vendían ganado cerca de Elgin. En el contrato de compra-venta, se adquirieron las granjas Recherlich y Derrylane además de la destilería, por un valor de 511.19 libras.


Desde ese momento hasta día de hoy, Glenfarclas ha sido dirigida por la familia Grant. "The spirit of Independence", el espíritu de independencia del que habla Glenfarclas es el compromiso de la familia por mantener el negocio en propiedad del clan Grant y es que es una de las pocas destilerías escocesas totalmente independiente y dirigidas por una única familia.


Seis generaciones después, la destilería sigue apostando por el carácter potente y con gran influencia de las barricas de jerez, en las que casi exclusivamente maduran sus whiskies, un hecho muy valorado entre los connoisseurs.

Notas de cata y datos de interés de Glenfarclas 21 Años


País: Escocia.


Región: Highland.


Estilo: Single Malt.


Crianza: Envejecido 21 años en barricas de roble europeo que han contenido jerez de primer, segundo y tercer uso, utilizadas para mantener el carácter de la destilería en una crianza tan larga.


Nariz: Caramelo y pasas, con naranja, notas de vino rancio y notas de sotobosque, tierra y hojas secas.


Boca: Grueso y dulce, azúcar moreno, naranja, albaricoque, manzanas y sirope especiado.

Final: Especias con un toque cítrico.


Recomendación de La Llar del Vi:

Una apuesta segura para los amantes del whisky envejecido en jerez, Glenfarclas 21 Años es un Highland single malt muy preciado por su cuerpo, notas de jerez e independencia.

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