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Bruichladdich 21 Años Oloroso Sherry 70cl 46%vol. es un Islay Single Malt madurado en barricas de jerez oloroso. Oscuro, intenso, afrutado, con notas dulces de jerez. Resultado de la unión de una larga crianza en barricas de jerez y un clima marítimo como el de Islay. Este único y poderoso whisky es una combinación que probablemente no volvamos a ver por parte de esta destilería.
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Bruichladdich 21 Años Oloroso Sherry 70cl 46%vol. es un Islay Single Malt madurado en barricas de jerez oloroso. Oscuro, intenso, afrutado, con notas dulces de jerez. Resultado de la unión de una larga crianza en barricas de jerez y un clima marítimo como el de Islay. Este único y poderoso whisky es una combinación que probablemente no volvamos a ver por parte de esta destilería.
La destilería Bruichladdich fue fundada en 1881 por los hermanos Harvey en Loch Indaal, situao en la parte más occidental de la isla de Islay, en una pequeña península.
Los hermanos Harvey, provenian de una familia de destiladores, ésta era la tercera destilería que diseñarían, gracias al conocimiento acumulado de la familía, el proyecto que desarrollaron para Bruichladdich empleó la tecnología punta de la época, creando tecnológicamente, la mejor destilería de la Isla. Con espacios optimizados, hecha con piedra natural de la costa y utilizando alambiques de cuello largo, creando así un destilado puro y original. Muy diferente a lo que se hacia en el resto de la isla en las granjas reinventadas en destilerías.
La destilería sufrió un gran incendio en 1934, dos años más tarde muere William Harvey, la destilería cambia de propietario varias veces hasta acabar cerrando en 1994.
El 9 de Diciembre del año 2000, un grupo de inversores liderado por Mark Reynier de Murray McDavid compra la destilería. Para dirigir la destilería es escogido Jim McEwan, ex director de Bowmore y trabajador en Bowmore desde los 15 años, es nombrado director de producción. Así, una vez más, en Julio de 2001 "The Laddie" vuelve a destilar whisky. El 23 de Julio de 2012 Remy Cointreau llega a un acuerdo para comprar la destilería.
La destilería Bruichladdich utiliza métodos clásicos de elaboración, en el proceso no interviene ningún tipo de tecnología, todo el control se lleva a cabo por el maestro destilador y su equipo, gran parte de la maquinaria y alambiques son los mismos que instalaron los Harvey. Además, toda la cebada es escocesa y gran parte de ella se ha cultivado en Islay. La destilería da un gran valor a la procedencia de la cebada desde un punto filosófico. Podemos encontrar el nombre de las granjas, granjeros e incluso de los campos donde la cebada se ha cultivado en las botellas.
La "Laddie" como es conocida cariñosamente la destilería, elabora tres whiskies muy diferenciados, Bruichladdich, conocido como el whisky más afrutado e innovador de Islay, Port Charlotte, la linea ahumada y con turba de la destilería, y Octomore, un whisky ultra-turbado célebre en el mundo por ser el whisky con más turba y ahumados del mercado.
País: Escocia.
Región: Islay.
Estilo: Single Malt.
Crianza: 21 años de crianza en barricas de roble europeo que han contenido jerez oloroso de 500 litros. El whisky no se ha filtrado en frío ni se le han añadido colorantes.
Nariz: Dulces con caramelo y mantequilla, cacao, avellanas, sirope, ciruelas y pasas.
Boca: Contundente, destaca la malta y las notas de jerez con toques salinos.
Final: Final largo que combina el calor del jerez con la salvaje Escocia.
Bruichladdich 21 Años aúna el calor del jerez con las notas frías y salinas escocesas, madurado 21 años en barricas de jerez resulta oscuro e intenso, un whisky difícil de encontrar a día de hoy debido a su larga y exclusiva crianza en barricas de jerez.
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