Bowmore 15 Años Darkest

Bowmore 15 Años Darkest

Bowmore 15 Años Darkest 70cl 43% vol. es un Islay single malt que ha sido envejecido en barricas de roble americano de ex-bourbon y de roble europeo que han contenido jerez, combinando las clásicas notas de la destilería de ligera turba con las notas que proporciona el jerez. Un excelente ejemplo de un whisky con notas de jerez complementadas con los ahumados de la turba.

La destilería Bowmore

La destilería Bowmore está situada en la capital de la isla de Islay, Bowmore, cerca del río Laggan, de donde extrae las aguas para elaborar sus whiskies. Situada bajo el nivel del mar, Bowmore es la destilería más antigua de la isla y posee la bodega de maduración de whisky más antigua de Escocia, fundada en 1779 por David Simson, un comericante local, la destilería cambió de propietarios durante varias décadas hasta acabar en manos de Bowmore Distillery Company Ltd. y más tarde, en 1994, del pionero del whisky Japonés Suntory.

Con una capacidad anual de 2.000.000 litros, Bowmore utiliza cebada de Islay siempre que puede, aunque debido a la gran demanda y a una sala tradicional de malteado de poca capacidad, importa cebada ya malteada de otras partes de Escocia y Reino Unido.

Los whiskies elaborados por esta destilería se caracterizan por ser los más ligeros en turba y ahumados del sur de Islay y estar entre los más suaves de toda la isla. Más potente que sus vecinos de Bunnahabhain, Bowmore elabora whiskies con notas más ligeras de turba y ahumados que las destilerías situadas alrededor de Port Ellen, Ardbeg, Lagavulin y Laphroaig.

Notas de cata y datos de interés de Bowmore 15 Darkest

País: Escocia.

Región: Islay.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Madurado en barricas de roble americano que han contenido bourbon doce años y tres años en barricas de jerez de roble europeo.

Nariz: Oscuro, denso y cremoso con lejanas notas ahumadas, pasas y especias.

Boca: Complejo, madera, pino, tofe, malta y ahumados.

Final: Especiado con notas de roble, cebada y jerez.

Recomendación de La Llar del Vi:

Bowmore 15 Años Darkest es un gran ejemplo de equilibrio de el acabado en barricas de jerez y los ahumados de Islay.