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Highland Park 8 Años The MacPhail's Collection

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Embotellado por Gordon & MacPhail, Highland Park 8 Años 70cl 43% vol. es un Island single malt  de la isla de Orkney, en las Highlands. Parte de la serie MacPhail's collection, es un estilo de whisky cada vez menos común, un whisky joven, cremoso y ligeramente ahumado. Con notas de piel de cítricos, cera y miel.

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Highland Park 8 Años Gordon & MacPhail 


Embotellado por Gordon & MacPhail, Highland Park 8 Años 70cl 43% vol. es un Island single malt  de la isla de Orkney, en las Highlands. Parte de la serie MacPhail's collection, es un estilo de whisky cada vez menos común, un whisky joven, cremoso y ligeramente ahumado. Con notas de piel de cítricos, cera y miel.

La destilería Highland Park


Highland Park es la destilería situada más al norte de Escocia y una de las más remotas, fundada en 1798, presntamente por Magnus Eunso.


Esta destilería es una de las pocas destilerías que maltea su propia cebada, utilizando turba de Hobbister Moor. La turba se mezcla con brezo para el proceso de malteado. La malta se turba hasta unos 20 PPM y se mezcla con malta no turbada. Aportando al whisky un sutil ahumado, muy por debajo de los niveles de turba que nos ofrecen, por ejemplo los Islay.


El carácter de Highland Park es uno de los más equilibrados de Escocia, según el periodista y escritor Michael James Jackson, El mejor "all-rounder" de los whiskies de malta. La destilería destaca por el equilibrio entre notas de miel, cítricos, brezo y suaves ahumados.

Gordon and MacPhail


Gordon & MacPhail es una embotelladora independiente y destilería de whisky escocés situada en la ciudad de Elgin, al noroeste de Escocia. Fundada en 1895 fundada por James Gordon y John Alexander MacPhail, es un negocio familiar propiedad de la familia Urquhart. Gordon & MacPhail lleva embotellando single malts más de 122 años y embotella más de 350 expresiones de 70 destilerías diferentes.


En 1993 la familia Urquhart consiguió cumplir un sueño que había perseguido a diferentes generaciones de la familia, poseer una destilería. En ese año Gordon & MacPhail compró la destilería situada en Forres, Benromach. Gracias a la gran experiencia de la familia la destilería fue re-equipada, restaurada e inaugurada en 1998.


Gordon & MacPhail dispone de diferentes lineas que destacan por diferentes aspectos;


Connoisseurs Choice: En 1960 G&M lanzó al mercado una linea de whiskies bajo el nombre Connoisseurs Choice, presentaba una serie de single malts que no estaban disponibles en el mercado, principalmente debido a que las destilerías no embotellaban como single malts sus whiskies. A día de hoy, Connoisseurs Choice, conserva el espíritu inicial, presentando single malts de difícil acceso.


Distillery Label: En asociación con cada destilería se embotellan y etiquetan "oficialmente" bajo la autorización de la destilería. Hoy en día, esta relación de confianza permite a Gordon & MacPhail embotellar a diferentes edades, volumen de alcohol y vintages con la distintiva etiqueta de la destilería.


Private Collection: Selección de whiskies escogidos personalmente por los directores de G&M por su exclusividad y larga crianza.


Speymalt: Gordon & MacPhail embotella whiskies de diferentes edades, volumen de alcohol y vintages de una de las destilerías más famosas del mundo, Macallan.


The MacPhail's Collection: Pequeño y exclusivo rango de embotellados de los mejores whiskies de; Bunnahabhain, Glen Scotia, Glenglassaugh, Glenrothes, Glenturret, Highland Park y Tamdhu.

Notas de cata y datos de interés de Highland Park 8 Años


País: Escocia.


Región: Island.


Estilo: Single Malt.


Crianza: Madurado ocho años en barricas de ex-bourbon.


Nariz: En nariz aparecen notas dulces de la cebada malteada, piel de cítricos y miel floral.


Boca: De cuerpo cremoso y con notas de madera y pimienta, con notas de algas marinas y ahumadas.


Final: El final es largo, con especias y ahumado.

Recomendación de La Llar del Vi:

Highland Park 8 Años logra un equilibrio entre las notas especiadas, dulces y ligeros ahumados difícil de encontrar en otras destilerías.

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