Talisker Dark Storm 1L

Talisker Dark Storm

Talisker Dark Storm 1 L 45.8%vol. es un un whisky de malta escocés de la isla de Skye, uno de los lugares más remotos, accidentados y bellos de Escocia. Pocos whiskys son capaces de transportarnos a sus orígenes como lo hace Dark Storm, un whisky con el contundente carácter de la destilería envejecido en barricas muy tostadas, el talisker más ahumado hasta la fecha.

La destilería Talisker

Talisker es la única destilería de la isla de Skye, en la región de los Islands Escoceses. En las costas de Loch Harport, en la villa de Carbost, la destilería elabora un whisky de carácter ahumado y marítimo, muy valorado y premiado en todos los rincones del mundo por su equilibrio.

Las aguas que utiliza Talisker proceden de Cnoc nan Speireag (Hawk Hill), situada justo encima de la destilería. Las aguas que fluyen encima de turba y son reconducidas a la destilería a través de un sistema de tuberías y pozos. El contacto directo del agua y la turba le aporta complejidad al whisky.

La malta que utiliza la destilería de Skye se elabora en Muir of Ord y se maltea con turba hasta un nivel medio de turba de 20 PPM.

Los alambiques de Talisker utilizan bobinas de condensación en lugar de un condensador moderno. Las tuberías, en forma de serpiente, provocan que parte del destilado se condense, vuelva a los alambiques y sea destilado otra vez antes de que llegue al enfriador. Talisker destilaba sus whiskies tres veces, como las destilerías de Irlanda y las Lowlands escocesas, hasta 1928.

La historia de Talisker empieza en 1830, cuando Hugh and Kenneth MacAskill fundan la destilería y la construyen en unos terrenos arrendados a MacLeod. La destilería se reconstruyó en 1885 y expandió en 1900, desgraciadamente, en 1960 un gran incendio la destruyó completamente y se reconstruyó por segunda vez, recreando exactamente la forma y tamaño de los alambiques, con el objetivo de conservar el carácter de la destilería.

Notas de cata y datos de interés de Dark Storm

País: Escocia.

Región: Island, Skye.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Envejecido en barricas intensamente tostadas con la intención de aceuntar las notas ahumadas ya presentes en Talisker.

Nariz: Notas salinas y ahumadas combinadas con toques especiados y roble.

Boca: Notas dulces y afrutadas en contraste con ahumados y especias como la regaliz y el casis.

Final: Largo y especiado.

Premios y menciones

World Whiskies Awards

Medalla de oro en la categoría Islands Single Malt No Age Statement - 2016.

The Scotch Whisky Master

Medalla de Oro en la categoría Islands & Highlands Single Malt No Age Statement - 2015.