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Sumarroca Muscat

8,95€ IVA incl.


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Sumarroca Muscat es un vino blanco joven, elaborado con 100% Muscat, concretamente de Muscat de Frontignan o de grano menudo. Muscat de Sumarroca es un monovarietal clásico de la bodega Sumarroca, con una historia de más de 25 años de producción. Pertenece a la D.O Penedés, contiene 750 ml y una graduación de 11.10º vol.

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SUMARROCA MUSCAT



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Sumarroca Muscat, como su nombre indica es un monovarietal de Muscat, concretamente de Muscat de Frontignan o de grano menudo, la bodega califica este vino con un Sumarroca Muscat seco de Frontignan. Los viñedos de esta uva fueron plantados en 1985 en la finca Sabartés i la finca Sumarroca.

El vino procede de dos fincas diferentes, la primera Sabartés, que se encuentra en la posición mas sureña del Penedés, a nivel de mar. Los terrenos que conforman la finca son franco-arcillosos y pobre en materia orgánica. De climatología suave y contenida por la cercanía del mar. Todo esto añade una personalidad mediterránea. Otra parte de los vinos proceden de la finca Sumarroca, situada en la parte más septentrional del Penedés y esta formada por terrenos pobres, calcáreos y gravas.


ELABORACIÓN



La añada empezó con un invierno de temperaturas muy suaves. En verano, resulto ser de temperaturas frescas, sobretodo de noche, provocando una maduración tardía y escalonada.

Para extraer las notas de la uva Muscat se realiza una maceración prefermentativa de 4 horas a 10ºC. Posteriormente se hace el prensado y desfangado que dura 24 horas. La fermentación dura 21 días y se hace a 14ºC antes de reposar en depósito como mínimo un mes antes de ser embotellado.


SERVICIO



Maridaje recomendado: Aperitivos suaves, pastas con salsas de pescado, cremas y pescados al horno.


Temperatura de servicio: 7ºC.


Decantado: No es necesario.


Alcohol: 11,10% vol.

Azúcar residual: 0,5 g/l

Acidez: 3,75 g/l

pH: 3,18


NOTAS DE CATA SUMARROCA MUSCAT 



VISTA: Amarillo limpio y brillante.


NARIZ: Aromas a flores blancas, flor de naranjo.


BOCA: Suave y largo, fruta blanca y uva.

Premios

Guía Peñín

87 puntos en 2013

87 puntos en 2012

87 puntos en 2011

87 puntos en 2009

88 puntos en 2008

D.O. y Bodegas

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Ficha Sumarroca Muscat

Ficha del vino blanco Muscat de Sumarroca.

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