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Este vino pretende ser el máximo exponente de una forma de percibir lo que el terruño y clima nos quiere ofrecer. El fiel reflejo del concepto orgánico, transmitido durante tres generaciones en estas tierras. Delicados aromas florales, melocotón y frutas tropicales, con acentuado aroma propio de la variedad muscat.
COUPAGE
Muscat de llàgrima de Alsina&Sardà es un monovarietal de Muscat (100%). La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20Kg para mantener al máximo posible la integridad de los racimos de uva. Posteriormente hay una selección de los racimos.
Viñedos: Finca el Pla, Finca el Serrals.
ELABORACIÓN
Corta maceración para extracción aromática seguida de prensado a baja presión para la obtención del 50% de mosto flor. Posterior fermentación a baja temperatura (15º).
SERVICIO
Maridaje recomendado: Es aconsejable para el pescado, mariscos, cocteles, salmón, melón con jamón, patés.
Temperatura de servicio: 5ºC 6ºC.
Decantado: No es necesario.
VISTA: Color amarillo descargado con reflejos verduzcos.
NARIZ: Predominio de aromas florales y frutales propios de la variedad Muscat.
BOCA: En boca es intenso, equilibrado y con largo postgusto.
87 puntos en 2015 ( Cosecha 2013 )
86 puntos en 2014 ( Cosecha 2012 )
86 puntos en 2013 ( Cosecha 2011 )
86 puntos en 2012 ( Cosecha 2010 )
88 puntos en 2011 ( Cosecha 2009 )
Medalla de bronze 2011 (Cosecha 2010)