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Alsina & Sardà Merlot de Llàgrima 2014

4,95€ IVA incl.


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Merlot de llàgrima de Alsina Sardà es un vino rosado joven, elaborado con la variedad Merlot por Alsina SardàPertenece a la D.O Penedés, contiene 750 ml y una graduación de 12º vol.

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ALSINA SARDÀ MERLOT DE LLÀGRIMA 2014



Este vino pretende ser el máximo exponente de una forma de percibir lo que el terruño y clima nos quiere ofrecer. El fiel reflejo del concepto orgánico, transmitido durante tres generaciones de estas tierras. Un vino con identidad y personalidad propia. delicados aromas de frutos rojos; frambuesas, cereza, con notas a gominolas.


COUPAGE



Merlot de llàgrima de Alsina&Sardà es un monovarietal de Merlot (100%). La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20Kg para mantener al máximo posible la integridad de los racimos de uva. Posteriormente hay una selección de los racimos.

Viñedos: Finca l'Esteveta y Finca Cal Janes (30 años).


ELABORACIÓN



Maceración prefermentativa en frío (5º), a fin de extraer color y compuestos aromáticos, seguida de prensado con obtención de 50% de mosto flor, con fermentación a 14º.


SERVICIO



Maridaje recomendado: Verduras, pastas, arroces, quesos suaves, tortillas, macedonia de frutas.


Temperatura de servicio: 8ºC 10ºC.


Decantado: No es necesario.


NOTAS DE CATA ALSINA SARDÀ MERLOT DE LLÀGRIMA 2014



VISTA: Color rosa.

NARIZ: Aromas de frutos rojos del bosque (frambuesa, cereza, fresa), intenso y continuado.

BOCA: En boca se muestra glicérico, con volumen, graso, sedoso y con frescura.

Premios

Guía Peñín

85 puntos en 2015 ( Cosecha 2013 )

85 puntos en 2014 ( Cosecha 2012 )

87 puntos en 2013 ( Cosecha 2011 )

87 puntos en 2011 ( Cosecha 2010 )

Premis Vinari

Medalla de Bronze 2013

D.O. y Bodegas

Valoraciones


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