Alsina & Sardà coupage de añada blanco

ALSINA SARDÀ COUPAGE DE AÑADA BLANCO

COUPAGE

Alsina & Sardà Coupage de añada blanco joven es un coupage de Macabeu, Xarel·lo y Parellada. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20Kg para mantener al máximo posible la integridad de los racimos de uva. Posteriormente hay una selección de los racimos.

ELABORACIÓN

Suave prensado con extracción del mosto flor y posterior fermentación a baja temperatura.

SERVICIO

Maridaje recomendado: Pastas, pollo y pescados.

Temperatura de servicio: 4ºC a 6ºC.

Decantado: No es necesario.

NOTAS DE CATA ALSINA SARDÀ COUPAGE DE AÑADA BLANCO 

VISTA: Color verduzco con tonos amarillo pálido.

NARIZ: Intenso en frutas cítricas y florales.

BOCA: Ligero y con frescura en boca.

La bodega Alsina & Sardà

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La D.O. Penedés

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