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The Dalmore 18

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The Dalmore 18 Años 70cl 40%vol. es un single malt escocés de la región de las Highlands, rico, afrutado y especiado, Dalmore 18 representa el carácter de la destilería en su máxima expresión, el whisky madura durante 14 años en barricas de ex-bourbon antes de pasar por toneles de 30 años de Jerez Matusalem durante cuatro años más. Un whisky con aromas a vainilla, chocolate negro y naranja.

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The Dalmore 18 Años


The Dalmore 18 Años 70cl 40%vol. es un single malt escocés de la región de las Highlands, rico, afrutado y especiado, Dalmore 18 representa el carácter de la destilería en su máxima expresión.

The Dalmore 18 madura durante 14 años en barricas de ex-bourbon antes de pasar por barricas de 30 años de Jerez Matusalem de 500 litros durante cuatro años más. Un whisky con aromas a vainilla, chocolate negro y naranja.

La destilería The Dalmore


La historia de The Dalmore se remonta a 1263, cuando Colin of Kintail, jefe del clan Mackenzie, salva al rey Alexander III de Escocia de un ciervo en plena carga, cargando hacia el ciervo con una lanza mientras gritaba "Cuidich ‘n’ Righ" que en gaélico significa "Salvad al Rey". Como recompensa, el rey regaló las tierras de Eilean Donan, el lema "Luceo Non Uro" que se traduce a "Yo brillo, No quemo" y el derecho a utilizar el ciervo de cornadura de doce puntas como emblema del clan.


La destilería se edificó años después, en 1839 por Alexander Matheson, que después de 28 años decidió traspasar la destilería a Andrew y Charles Mackenzie, que recuperaron el símbolo del clan, el ciervo con astas de doce puntas, y que cada botella de la destilería a llevado desde entonces.


El roble americano que utiliza la destilería proviene de las montañas de Ozark, en Kentucky, que le proporciona ala destilería intensos sabores de vainilla, especias, miel y fruta. Una madera muy codiciada, ya que cada árbol únicamente salen dos barricas. Las barricas de Jerez que utiliza la destilería proceden de la bodega Gonzalez Byass, galardonada como la Mejor Bodega del Mundo en el Internacional Wine & Spirit Competition en 2010.


Los whiskys producidos por la destilería The Dalmore se caracterizan por el extenso uso de barricas de jerez y por imprimir un carácter intenso con notas afrutadas, pasas, sultanas, cerezas, toffe, almendras y frutos secos.

Notas de cata y datos de interés de The Dalmore 18 Años


País: Escocia.


Región: The Highlands.


Estilo: Single Malt.


Crianza: The Dalmore 18, madura durante 14 años en barricas de ex-bourbon, antes de pasar por barricas de 30 años de Jerez Matusalem de 500 litros,de la bodega Gonzalez Byass, durante cuatro años más. 


Nariz: Afrutado y especiado con notas de vainilla, naranja, cuero y sultana.


Boca: Chocolate con naranja, pasas, frutos secos y pimienta.


Final: Final persistente, con notas avainilladas y almendradas.


Recomendación de La Llar del Vi:

The Dalmore 18 Años es un whisky sobrio y potente, una de las expresiones más elegantes de la destilería.

Premios

Premios y menciones The Dalmore 18


International Spirits Challenge

Medalla de plata en la categoría Distillers' Single Malts entre 13 y 20 años.

International Wine & Spirit Competition

Medalle de bronce en la categoría Scotch Single Malt - Highland - 2014.

International Wine & Spirit Competition

Medalle de bronce en la categoría Scotch Single Malt - Highland - 2013.

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