Balblair 2002

Balblair 2002

Balblair 2002 70cl 46%vol. es un Highland single malt afrutado, cremoso y suave que sirve como introducción al portfolio de la destilería. Hace ya unos años la destilería se resistió a seguir los convencionalismos y reemplazó la declaración de edad del whisky por cosechas. Este Balbair 2002 destaca por su carácter dulce y su frescor en boca.

La destilería Balblair

La destilería está situada en Edderton, Ross-shire, en el norte de las Highlands escocesas. Balblair es una de las destilerías más antiguas de Escocia, fundada en 1790 por John Ross extrae las aguas de Allt Dearg. Después de la muerte de John en 1836, la destilería paso a manos de Andrew Ross que en 1872 volvió a situar la destilería para acercarla al ferrocarril, convirtiendo la antigua destilería en bodegas para añejar el whisky.

Cada año el gerente de la destilería, John MacDonald, selecciona las mejores expresiones de Balblair que mejor ejemplifican el carácter de la destilería; Especias, frutas y una nota característica y placida de cuero.

Notas de cata y datos de interés de Balblair 2002

País: Escocia.

Región: Highland.

Estilo: Single Malt.

Crianza: Destilado en 2002 y embotellado en 2012 sin filtrar en frío ni colorar.

Nariz: De cuerpo medio, con notas de tofe y vainilla.

Boca: Con cuerpo, dulce y especiado, con toques de naranjas, limón, manzana verde, tofe y vainilla.

Final: Largo y fresco.