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Ginebra Hoxton

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Hoxton 70cl 43% es una ginebra creada por Gerry Calabrese, barman y destilador en HG, una de las micro destilerías Londinenses más punteras. Hoxton usa una base de alcohol de trigo Francés y en sus destilaciones aparecen botánicos como el enebro, coco, pomelo, iris, estragón y jengibre. El resultado es una gin en la que el enebro pasa a un segundo plano y despuntan notas de coco y pomelo.

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Ginebra Hoxton


Hoxton 70cl 43% es una ginebra creada por Gerry Calabrese, barman y destilador en HG, una de las micro destilerías Londinenses más punteras. La ginebra Hoxton usa una base de alcohol de trigo Francés y en sus destilaciones aparecen botánicos como el enebro, coco, pomelo, iris, estragón y jengibre. El resultado es una gin en la que el enebro pasa a un segundo plano y destacan las notas a coco y pomelo sobre las demás.

Historia de Hoxton


La ginebra Hoxton fué concebida por Gerry Calabrese, un reconocido barman y dueño de una de las coctelerías más importantes y premiadas de Londres, el Hoxton Pony. La ejecución y elaboración de la ginebra van a cargo de HG, una de las microdestilerías más punteras de la ciudad.

Elaboración y botánicos


La ginebra Hoxton usa una base de alcohol de trigo Francés y en sus destilaciones aparecen botánicos como el enebro, coco, pomelo, iris, estragón y jengibre. 


Los botánicos se dejan macerar durante 5 días y después se destilan en un alambique de cobre de 150 años de antigüedad, finalmente la mezcla reposa durante dos meses en depósitos de acero inoxidable.

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Gerry Calabrese, propietario de Hoxton Pony y Hoxton gin nos habla de su ginebra y sus inicios.

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