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Gilt Single Malt

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Gilt Single Malt 70cl 40% vol. es una ginebra elaborada de forma artesanal en Escocia. Destilada cinco veces a partir de cebada malteada en alambiques de cobre, como si de un whisky de malta se tratara, la ginebra, en vez de pasar a una barrica como lo haría un whisky, es infusionada con diez botánicos. Una ginebra con ligeras notas cítricas y un paladar en el que destacan el enebro y cardamomo.

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Ginebra Gilt


Gilt Single Malt 70cl 40% vol. es una ginebra elaborada de forma artesanal en Escocia. Destilada cinco veces a partir de cebada malteada en alambiques de cobre, como si de un whisky de malta se tratara, la ginebra, en vez de pasar a una barrica como lo haría un whisky, es infusionada con diez botánicos. Una ginebra con ligeras notas cítricas y un paladar en el que destacan el enebro y cardamomo.

Historia de Gilt


La ginebra Gilt se elabora en Escocia, en una destilería cercana a Loch Lomond y fue concebida, como no, en un bar, mientras dos amigos, uno escocés y otro español, hablaban sobre ginebra. La idea era elaborar una ginebra destilada a partir de la mejor cebada malteada, destilada en alambiques de cobre, casada con botánicos que complementarían la base alcohólica, que a diferencia de otras ginebras, no es neutra. Decidido, el escocés vuelve a casa y se encierra en la destilería para elaborar una ginebra que sobrepasaría las altas espectativas del español.

Elaboración y botánicos


La ginebra Gilt Single Malt se elabora de manera artesanal, utilizando un alambique de cobre híbrido, en el que se destila en alambique de pera y en columna.


El alcohol base se elabora igual que el whisky single malt, que tan famosa han hecho a Escocia, utilizando únicamente cebada malteada y rebajando el volumen alcohólico con agua del río Spey, el segundo más grande de Escocia y encargado de nutrir la región escocesa elaboradora de whisky, Speyside.


La ginebra se filtrado con carbón activo y se infusiona en frío con los botánicos. El resultado, una ginebra escocesa rica y cremosa, con notas en nariz de enebro con notas terrosas, vainilla, cereal y hierbas secas. En boca, con un paladar aceitoso, notas de tofe, cítricos, anís y cilantro con un final especiado y cítrico.

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