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Gilt Single Malt 70cl 40% vol. es una ginebra elaborada de forma artesanal en Escocia. Destilada cinco veces a partir de cebada malteada en alambiques de cobre, como si de un whisky de malta se tratara, la ginebra, en vez de pasar a una barrica como lo haría un whisky, es infusionada con diez botánicos. Una ginebra con ligeras notas cítricas y un paladar en el que destacan el enebro y cardamomo.
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Gilt Single Malt 70cl 40% vol. es una ginebra elaborada de forma artesanal en Escocia. Destilada cinco veces a partir de cebada malteada en alambiques de cobre, como si de un whisky de malta se tratara, la ginebra, en vez de pasar a una barrica como lo haría un whisky, es infusionada con diez botánicos. Una ginebra con ligeras notas cítricas y un paladar en el que destacan el enebro y cardamomo.
La ginebra Gilt se elabora en Escocia, en una destilería cercana a Loch Lomond y fue concebida, como no, en un bar, mientras dos amigos, uno escocés y otro español, hablaban sobre ginebra. La idea era elaborar una ginebra destilada a partir de la mejor cebada malteada, destilada en alambiques de cobre, casada con botánicos que complementarían la base alcohólica, que a diferencia de otras ginebras, no es neutra. Decidido, el escocés vuelve a casa y se encierra en la destilería para elaborar una ginebra que sobrepasaría las altas espectativas del español.
La ginebra Gilt Single Malt se elabora de manera artesanal, utilizando un alambique de cobre híbrido, en el que se destila en alambique de pera y en columna.
El alcohol base se elabora igual que el whisky single malt, que tan famosa han hecho a Escocia, utilizando únicamente cebada malteada y rebajando el volumen alcohólico con agua del río Spey, el segundo más grande de Escocia y encargado de nutrir la región escocesa elaboradora de whisky, Speyside.
La ginebra se filtrado con carbón activo y se infusiona en frío con los botánicos. El resultado, una ginebra escocesa rica y cremosa, con notas en nariz de enebro con notas terrosas, vainilla, cereal y hierbas secas. En boca, con un paladar aceitoso, notas de tofe, cítricos, anís y cilantro con un final especiado y cítrico.