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Williams Chase Elegant Crisp Gin

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Williams Chase Elegant Crisp Gin 70cl 48% vol. es un London Dry elegante y fresco, con un proceso de destilación peculiar en el que intervienen, para elaborar el alcohol base, manzanas ecológicas. Con botánicos como zimbro, cilantro, angélica, regaliz, orris, naranja, limón, lúpulo, flor de sabugueiro y manzana Bramley la ginebra resulta fresca con notas destacadas de manzana verde y cítricos.

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Ginebra William Chase


Williams Chase Elegant Crisp Gin 70cl 48%vol. es una London Dry elegante y fresca, con un proceso de destilación peculiar en el que intervienen, para elaborar el alcohol base, manzanas ecológicas. Con botánicos como enebro, cilantro, angélica, regaliz, orris , naranja, limón, lúpulo, flor de saúco y manzana Bramley la ginebra resulta fresca con notas destacadas de manzana verde y cítricos.


Elaboración y botánicos


La ginebra William Chase se elabora de principio a fin en una única finca, del campo a la botella. A diferencia de la mayoría de ginebras, donde un alcohol neutro, normalmente procedente de cereales, se vuelve a destilar incorporando los botánicos, William Chase utiliza manzanas ecológicas cultivadas en la granja familiar. A continuación, el alcohol procedente de las manzanas se destila con una serie de botánicos silvestres cuidadosamente seleccionados. Antes de ser embotellada, la ginebra se mezcla con agua procedente de un acuífero que recorre el subsuelo del manzanar para rebajar la ginebra a un volumen de alcohol del cuarenta y ocho por ciento.


Los botánicos que se introducen en el pequeño alambique Carter-Head apodado Ginny, responsables de impartir el sabor y aroma a la ginebra son: Enebro, cilantro, angélica, regaliz, raíz de orris, cáscara de naranja y limón, lúpulo, flor de saúco y manzana Bramley.


El resultado final es una ginebra inusual, fresca y elegante, con aromas dulces, con manzana verde, regaliz, enebro y flor de saúco. En el paladar se confirman las notas de manzana, acompañadas de cítricos, flores y enebro. El final resulta refrescante, con notas destacadas de enebro y cítricos.

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