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Cava Marta Passió Brut Reserva

10,15€ IVA incl.


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Cava Marta Passió Brut Reserva es un vino espumoso rosado brut reserva, elaborado con el tradicional coupage de Macabeo, Xarelo y Parellada, añadiendo un toque de Garnacha, para darle ese tono rosado tan delicado. Este Cava rosado está elaborado por Cava Canals Canals con una crianza mínima de 24 meses, pertenece a la D.O. Cava, contiene 75cl y una graduación de 11.50º vol.

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CAVA MARTA PASSIÓ BRUT RESERVA


COUPAGE



El Cava Marta Passió Rosado Brut Reserva es un coupage de las variedades autóctonas del Penedés Macabeo, Xarel·lo y Parellada con un pequeño porcentaje de Garnacha para conferirle un tono rosado.

Los vinos proceden de la D.O. Cava, concretamente la Parellada proviene del Penedés superior y el Xarel·lo, Macabeo y Garnacha del Penedés Central.

El clima es mediterráneo, con una pluviometría media anual de 465 l/m2. Los viñedos se encuentran a unas alturas de: 315 m (Parellada), 250 m (Macabeo y Garnacha) y 110 m (Xarel·lo). El tipo de suelo es franco-argiloso con buena permeabilidad, retención de agua y pobre en materia orgánica.

Producción de 7.000 botellas.


ELABORACIÓN



La primera uva que se verema manualmente es el Macabeo, a principios de Septiembre, las siguientes, a finales de Septiembre son el Xarel·lo y la Garnachas y finalmente se verema la Parellada.

El prensado de la uva se realiza mediante una prensa neumática, seleccionando únicamente el mosto flor. Cada variedad se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable siempre a una temperatura controlada.

El vino base; Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Garnacha es embotellado la segunda semana de enero, la temperatura de fermentación se realiza a 15 - 18 ºC. La crianza se realiza durante más de 24 meses.


SERVICIO



Maridaje recomendado: Aperitivos , arroces de pescado , pescados, ostras y mariscos.


Temperatura de servicio: 6ºC - 8ºC.


Alcohol: 11,50% vol.


NOTAS DE CATA CAVA MARTA PASSIÓ BRUT RESERVA



VISTA: Rosado pálido, de burbuja con desprendimiento lento y fina.


NARIZ: Fresco donde aparecen las frutas blancas maduras, cítricos y notas de crianza que le aportan complejidad.


BOCA: Equilibrado, sabroso y con postgusto cremoso y largo, carbónico bien integrado.

Premios

Premios Vinari 2015

    Premio Especial de Oro de la D.O. Cava al Mejor Cava
    Premio de Oro al Mejor Cava Rosado

D.O. y Bodegas

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