Unibroue Maudite Strong Ale

La cervecería Unibroue elabora Cervezas de doble fermentación en botella, producidas a partir del método de elaboración cerveceras belgas y europeas creadas en los últimos dos siglos por monjes trapenses. Maudite elaborada desde 1992 y de la que los elaboradores están muy orgullosos de decir que fue la primera cerveza de Norteamérica que mejoraba con la edad (de echo se congratulan diciendo que su vida se alarga positivamente hasta los 5 años).

Su nombre, Maudite, tiene muchos significados en la cultura del Québec. Uno de ellos hace referencia a la leyenda de "Chasse-Galerie", según la leyenda, ocho leñadores audaces, durante un frío invierno, anhelaban poder estar en casa durante las navidades. Conjuraron al diablo y le prometieron su alma a cambio de ir volando con su canoa hacia su pueblo. Navegando alumbrados por la luz de la luna, uno de ellos quiso liberarlos de la promesa invocando el nombre de Dios, lo cual les de hizo estrellarse contra el suelo. Nunca más se supo de ellos. Malditos, la verdad, si que fueron…