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La región de los Islands, oficialmente parte de las Highlands, comprende todas las destilerías que están en una isla excluyendo la isla de Islay. Muy pocas de las 800 islas repartidas por toda la costa de Escocia están habitadas y muchas menos tienen una destilería. Actualmente solo seis de esas 800 islas tienen una destilería, Arran, Mull, Jura, Skye, Lewis y Orkney. Los whiskys elaborados en estas islas comprenden estilos muy variados, desde ligeros y cítricos a potentes con notas de turba y pimienta, pero generalizando, encontraremos una marcada influencia marítima acompañada de ahumados y de turba.
En Isle of Skye encontramos la destilería Talisker, que elabora whiskies con unas notas de turba medias, el agua que se usa para la producción del destilado proviene Cnoc nan Speireag, que fluye sobre turba, aportando notas complejas al whisky.
La destilería Jura está situada en Isle of Jura y elabora whiskies con notas ligeras de turba y ahumados.
Isle of Mull es la segunda isla más grande de las hebrides, después de Skye y la única destilería que encontramos en la isla es Tobermory, que elabora whiskies ligeramente turbados, la cebada no se maltea con turba, sino que son las aguas que pasan a través de la turba que contienen un nivel perceptible de phenol y éste se traslada al whisky, el resultado son whiskies de cuerpo medio, frescos y afrutados con notas ligeras de turba.
Orkney Islands es un pequeño archipiélago de islas situadas al norte de Escocia, en la isla principal encontramos dos destilerías; Highland Park que se caracteriza por maltear su propia cebada y usar una mezcla de brezo y turba para maltear el cereal, dando como resultado un whisky con notas sutiles de turba, brezo y miel. La otra destilería que encontramos en Orkney es Scapa que a diferencia de Highland Park, no utiliza turba en el proceso de malteado, sino que utiliza agua con carácter turbado que traslada a la destilería con conductos para evitar el excesivo contacto con la turba.
Isle of Arran, conocida como la Escocia en miniatura debido a su diversidad en paisajes, la destilería que encontramos en esta isla es Arran, que elabora whiskies afrutados y cremosos con notas de cereales tostados.
En Isle of Lewis, encontramos la destilería Abhainn Dearg, de reciente creación y que de momento, únicamente ha sacado al mercado un single malt de tres años.
Highland Park 12 Años 70cl 40% vol. es un whisky escocés de malta de la región de Island producido por la destilería situada más al norte de Escocia, en la ciudad de Kirkwall, en la Isla de Orkney. Highland Park 12 Años está elaborado con cebada de cosecha propia malteada con turba, y madurado en barricas de Jerez. Un whisky con notas dulces y especiadas... Highland Park 12 Años 70cl 40% vol....
Ledaig 10 Años 70cl 46.3%vol. es un whisky de malta escocés elaborado en la destilería Tobermory, en la isla de Mull. Ledaig es el nombre Gaélico original de la destilería y que ahora Tobermory utiliza para la linea de whiskys ahumados que elabora. El agua, procedente de el lago propiedad de la destilería y la cebada malteada con turba reposan diez años... Ledaig 10 Años 70cl 46.3%vol. es un...
Highland Park Spirit Of The Bear 1L 40%vol. es una de las tres expresiones lanzadas en 2018 por la destilería de Orkney para celebrar su herencia cultural vikinga, un whisky de malta envejecido en barrica de roble americano que previamente ha contenido jerez de color oro pajizo y notas ahumadas de turba, jengibre, nuez moscada y vainilla. Highland Park Spirit Of The Bear 1L...
Isle of Jura Prophecy 1L 46% vol. es un single malt escocés de la región de Island, concretamente de la isla de Jura. Un whisky profundamente turbado elaborado a partir de una selección de raros y antiguos whiskys de la destilería. Prophecy no se filtra en frío para potenciar la turba y es añejado en barricas de bourbon, jerez y Limousin, para aportarle... Isle of Jura Prophecy 1L 46% vol. es...
Arran 1998 70cl 43%vol. Connoisseurs Choice de Gordon & MacPhail es un single malt escocés de la región de Island, concretamente de la isla de Arran. El whisky fue destilado en 1998 y embotellado en Mayo de 2007 por Gordon & MacPhail, añejado en barricas de roble europeo de jerez de 240 litros, el whisky muestra notas de cereales, cítricos, florales y miel. Arran 1998 70cl 43%vol. Connoisseurs...
Ledaig 1990 Connoisseurs Choice Gordon & Macphail 70cl 43%vol. es un Island single malt destilado en 1990, envejecido en barricas de jerez de 300 litros de roble europeo del norte de España y embotellado por Gordon & MacPhail en 2006. Ledaig es el nombre que le da la destilería Tobermory, situada en la isla de Mull, a sus whiskies con turba y ahumados. Ledaig 1990 Connoisseurs Choice...
Gordon & Macphail Exclusive Scapa 1993 70cl 42%vol. es un whisky Sigle Malt elaborado por la embotelladora independiente Gordon & Macphail, fundada en 1895 en Elgin, Speyside. Gordon & Macphail ha utilizado whisky de la destilería Scapa de la región de Island. Destilado en 1993 y embotellado en 2008 el whisky ha sido envejecido en barricas de bourbon. Un... Gordon & Macphail Exclusive Scapa...
Isle of Arran 1996 11 Años Murray McDavid 70cl 46%vol. es un Island single malt destilado en la destilería Arran en 1996, pocos meses después de que Arran destilara los primeros lotes, envejecido once años en barricas de jerez y embotellado, en una serie de 2100 botellas, en 2008 en la destilería bruichladdich. Arran 1996 es un whisky limpio y fresco,... Isle of Arran 1996 11 Años Murray...
