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El whisky Japonés ha ganado gran reconocimiento en las ultimas décadas, las dos grandes destilerías, Yamazaki y Yoichi, propiedad de Suntory y Nikka respectivamente, han recogido gran número de premios y menciones, situando varios de sus whiskys en el top diez durante varios años consecutivos, por encima de muchas destilerías escocesas. Esta proyección ha provocando una gran expansión en el mercado europeo y americano, en los que cada vez gozan de más popularidad.
El whisky japonés se destila al estilo escocés, pero como regla general, resulta más suave, estando éste, adaptado al paladar nipón. Todo y que la historia del whisky en Japón es relativamente corta cuando la comparamos con la escocesa, el whisky de este país comprende estilos muy dispares, desde ligeros y precisos a ahumados y gruesos, al estilo de Islay. Al no tener gran número de destilerías, podemos encontrar, dentro de la misma destilería, diferentes estilos. Por lo que recomendamos echar un vistazo al whisky en sí.
Datando, la primera destilería, de 1923, la historia del whisky japonés tiene dos protagonistas principales, Shinjiro Torii, fundador de la primera destilería de Japón, Yamazaki y Masataka Taketsuru, fundador de la destilería Yoichi, situada en Hokkaido, en 1933.
Una de las últimas entradas al portfolio del legendario elaborador de whisky japonés Nikka. Elaborado con whiskys de malta y grano procedentes de las destilerías Miyagikyo y Yoichi, Nikka Days 70cl 40%vol. es un whisky vivaz, fresco y delicado, con recuerdos ahumados distantes, fruta y malta. Ideal solo, con hielo o en un refrescante highball. Una de las últimas entradas al...
Yamazakura Blended 70cl 40%vol. es un blended Japonés elaborado por Sasanokawa Shuzo, bodega de sake y schochu que data de 1765, que mezcla whisky de malta y grano de cuatro destilerías. Yamazakura o 'Cerezo de Montaña' se elabora cerca de Hiroshima y no suele exportarse fuera del mercado doméstico japonés. Se presenta joven, fresco y afrutado con notas... Yamazakura Blended 70cl 40%vol. es un...
The Chita 70cl 40%vol. es un single grain elaborado en la famosa destilería de grano del grupo Suntory, Chita. Normalmente encontramos este whisky mezclado con maltas en whiskys como Toki, Hibikis y Royal. En esta expresión lo encontramos embotellado sin mezclar, envejecido en barricas de vino, jerez y bourbon resultando un whisky excepcionalmente ligero,... The Chita 70cl 40%vol. es un single...
Nombrado tras el alambique en columna en el que se destila, normalmente reservado para los whiskys de grano, Nikka Coffey Malt 70cl 45%vol. es un whisky de malta de carácter afrutado y especiado, que forma parte del portfolio del grupo Japonés desde 2014 y que no ha parado de cosechar premios desde entonces, incluyendo el título de mejor whisky japonés de... Nombrado tras el alambique en columna...
Nikka Black 8 Años 70cl 40% vol. es un blended malt japonés elaborado por la compañía Nikka Whisky Distilling, fundada por el que es considerado el padre del whisky japonés y una de las compañías japonesas de whisky más aclamadas internacionalmente. Esta botella poco común de Nikka Black muestra un carácter cremoso, afrutado con mucho sabor y complejidad. Nikka Black 8 Años 70cl 40% vol. es...
Togouchi 9 años, 70 cl 40 % Togouchi 9 años, 70 cl 40 %
El éxito del whisky japonés y más concretamente de los whiskys de malta de Suntory ha ido creciendo de una forma espectacular durante la última década, pero antes de ser conocidos por sus maltas, Suntory tradicionalmente era famosa por sus blendeds. Introducido por primera vez en 1960 para celebrar el 60 aniversario de la compañía, Suntory Royal Blended... El éxito del whisky japonés y más...
Suntory Hibiki Japanese Harmony 70cl 43%vol. es un blended japonés que utiliza single malts de las destilerías Yamazaki y Hakushu y whisky de grano de la destilería Chita. Los whiskys proceden de cinco tipos de barricas, incluyendo roble blanco americano, jerez y mizunara, los mismos que encontraríamos en Hibiki 17 y 21 años. Suntory Hibiki Japanese Harmony 70cl...
The Yamazaki Single Malt Distiller's Reserve 70cl 43% vol. es un single malt japonés que llegó al mercado en la primavera de 2014. Procedente de una de las destilerías que posee Suntory, Yamazaki destaca por sus notas de frutos rojos, frutos secos, florales y roble. Un whisky que muestra gran complejidad gracias a las crianza en barricas de Jerez, Burdeos... The Yamazaki Single Malt Distiller's...
Yamazaki 12 años 70cl 43% vol. es un single malt japonés elaborado por Suntory en la primera y más antigua destilería de whisky de Japón. Un whisky con notas de nueces, frutas tropicales, cítricos y florales elaborado con las aguas más puras de Japón. Concebido en 1984 ha sido el buque insignia de Suntory y del whisky Japonés. Yamazaki 12 años 70cl 43% vol. es un...
Suntory Hakushu 12 Años 70cl 43%vol. es un single malt japonés de Suntory, casa fundadora de la primera destilería de whisky de Japón, Yamazaki. Gracias a un gran equilibrio y unas notas suaves y sofisticadas Hakushu 12 Años ha sido valorado como el mejor whisky japonés de 12 años o menos en 2016 en el World Whisky Awards y obtuvo la primera plaza en el... Suntory Hakushu 12 Años 70cl 43%vol....
Nikka Taketsuru 17 Años 70cl 43%vol. es un blended malt casi extinto de la destilería Nikka, y es que tras ganar varias veces el título de mejor blended malt del mundo, se ha convertido en la joya de la corona de la destilería. Un whisky con notas de frutos secos, hoja de tabaco, cuero y miel, con un paladar con canela especiada, regaliz y miel. Nikka Taketsuru 17 Años 70cl 43%vol....
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