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Cair Cuvée

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Cair Cuvée 2013



Coupage de Cair Cuvée



Este vino de la denominación de Ribera del Duero utiliza la uva tempranillo en una proporción del 85% y la uva Merlot en un 15%, los viñedos están situados a una media de 950 metros de cota en la localidad de Moradillo de Roa.

Los viñedos tienen una edad de 20 a 25 años y un rendimiento de 4.500 Kilos por hectárea. La vendimia  se realiza en cajas de plástico, las uvas son escogidas en racimos a mano y después en granos.


Elaboración de Cair Cuvée


Después de la vendimia a mano en cajas de plástico, se realiza el despalillado seguido de 15 días de fermentación en cubas de acero.

En cuanto a la crianza, las barricas que se utilizan tienen una vida entre 1 y 3 años, menos el Merlot que estrena barrica nueva. El vino pasa por barrica de roble galo (60%) y americano (40)%.


Servicio de Cair Cuvée 2013



Maridaje recomendado: Aperitivos y comidas, un vino fácil de beber.


Temperatura de servicio: 16ºC.


Alcohol: 14,00% vol.


Notas de cata de Cair Cuvée 2013



VISTA: Rojo picota.

NARIZ:  Un vino expresivo que denota juventud y carácter, fruta muy elegante, con notas de arcilla y granito.

BOCA: Es amable y afrutado, un vino fácil de beber tanto sólo como acompañando comdias.

Transport

Premios y menciones del Vino Cair Cuvée

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90 Puntos en 2011

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