Compass Box Asyla

Compass Box Asyla

Compass Box Asyla 70cl 40% vol. es un blended scotch whisky afrutado y ligero elaborado por John Glase, maestro destilador famoso por su inconformismo y su capacidad para combinar whiskies que dan como resultado un destilado que es más que la suma de sus partes.

Un blended de alta calidad que utiliza un 50% de whisky de malta de Highland y single grain whisky procedente de Fife.

La destilería Compass Box

En el año 2000, John Glaser se da cuenta de que en Escocia, hay demasiadas compañías elaborando whisky escocés de la misma manera. De origen americano, y con la visión de hacer las cosas diferente y acercar el whisky escocés a un mayor publico nace Compass Box.

En Compass Box se definen como "whiskymakers"o "fabricantes de whisky", una palabra que han inventado para definir a alguien que siente necesidad y obligación en mejorar las cosas: hacer preguntas, desafiar, experimentar. Cuando se trata de whisky y su disfrute, mantener la mente abierta a nuevas posibilidades: nuevos procesos de producción, nuevas combinaciones de sabores, nuevas formas de compartir y disfrutar de un gran whisky.

En esta destilería, se elaboran whiskies de sabores y caracteres muy dispares, siempre manteniendo un alto estándar de calidad, embotellar sin filtrado en frío, sin colorantes añadidos y el uso de barricas de alta calidad y primer uso.

Notas de cata y datos de interés de Compass Box Asyla

País: Escocia.

Región: 

Estilo: Blended Scotch Whisky.

Crianza: El whisky ha madurado en barricas de roble americano de primer uso de ex-bourbon, no utiliza ni colorante artificial ni filtrado en frío. 

Nariz: Suave y afrutado.

Boca: Dulce y delicado en el paladar, con notas avainilladas, cereales y fruta que recuerda a la manzana.

Final: Final de persistencia media - baja, aparecen notas de roble y vainilla.

Recomendación de La Llar del Vi:

El whisky más suave de los "whiskymakers" Compass Box, afrutado, ligero y suave, la expresión más gentil de la destilería.