Portes en función del Código Postal y gratis a partir de 125€ para un envío a una dirección dentro de la Península



Cava Marta Joia Brut Ecológico Reserva 2014

Punctuation 0.0 of 5 stars

Cava Marta Joia Brut Ecológico Reserva 2014 es un vino espumoso brut reserva, elaborado con el tradicional coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Todas las uvas proceden de viñas ecológicas 100% certificadas. Este Cava está elaborado por Cava Canals Canals con una crianza mínima de 24 meses, pertenece a la DO. Cava, contiene 75cl y una graduación de 11.5º vol.

More details

More info

CAVA MARTA JOIA BRUT ECOLÓGICO RESERVA 2012

COUPAGE

Cava Marta Joia Brut Ecológico Reserva 2014 es un coupage de las variedades autóctonas del Penedés Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Los vinos proceden, concretamente la Parellada proviene del Penedés superior y el Xarel·lo y Macabeo del Penedés Central.

El clima es mediterráneo, con una pulviometría media anual de 465 l/m2. Los viñedos se encuentran a unas altitudes de: 315m (Parellada), 250m (Macabeo) y 110m (Xarel·lo). El tipo de suelo es franco-argiloso con buena permeabilidad, retención de agua y pobre en materia orgánica.

Producción de 8.000 botellas.

ELABORACIÓN

La primera uva que se verema manualmente es el Macabeo, a principios de Septiembre, las siguientes, a finales de Septiembre el Xarel·lo y finalmente se verema la Parellada a principios de Octubre.

El prensado de la uva se realiza mediante una prensa neumática, seleccionando únicamente el mosto flor. Cada variedad se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable siempre a una temperatura controlada.

El vino base; Xarel·lo, Macabeo y Parellada es embotellado la primera semana de febrero, la temperatura de fermentación se realiza a 15 - 18 ºC. La crianza se realiza durante más de 24 meses.

SERVICIO

Maridaje recomendado: Aperitivos , arroces de pescado , pescados, ostras y mariscos.

Temperatura de servicio: 6ºC - 8ºC, en copa tipo flauta.

Alcohol: 11,50% vol.