List of products by manufacturer BODEGA SUMARROCA

LA BODEGA SUMARROCA

La bodega Sumarroca es una de las bodegas más importantes en cuanto a hectáreas en la D.O. Penedés, esto le permite disponer de gran cantidad de materia prima donde escoger, sumado a que la bodega Sumarroca dispone de instalaciones dotadas de las últimas tecnologías en el ámbito de la vinificación, le permiten elaborar vinos y cavas de gran calidad como son Blanc de Blancs, Temps de Flors, Vino Sumarroca Riesling y demás vinos tranquilos y espumosos como el Cava Sumarroca Brut Reserva.

HISTORIA

Los orígenes de la vocación viticultora de la bodega Sumarroca se sitúan en la población de Llimiana, en el Pallars Jussà. Allí es donde varias generaciones de la familia Sumarroca se dedicaron al cultivo de la viña y actualmente lo siguen haciendo en la comarca del Penedés. A principios de la década de los 80, esta bodega familiar se traslada al Penedés, donde adquiere las fincas de Molí Coloma, de 36 ha, en Subirats, y Heretat Sabartés, con 25 ha, en Banyeres del Penedès. Las instalaciones de producción se sitúan, en 1983, en el propio Mas Molí Coloma, donde enseguida se empiezan a elaborar cava y vinos blancos.
En 1999 se compra la antigua propiedad del Marqués de Monistrol, que pasa a denominarse Finca Sumarroca. Posee 403,8 ha y es la finca más extensa de toda la comarca del Penedés.

FAMILIA

La perfecta combinación entre tradición vitivinícola y capacidad innovadora.
Un gran equipo de profesionales detrás de una familia innovadora, que ha unido la pasión por la tierra y la tenacidad para cultivarla, la tradición y la voluntad innovadora, el sentimiento y la razón. En Sumarroca se trabaja para hacer realidad la filosofía de su creador: mejorar la calidad de la producción para obtener vinos y cavas innovadores, con carácter y equilibrio.

FILOSOFÍA

Profesionalidad y capacidad de innovación, crear los mejores y más sorprendentes vinos y cavas. Actualmente, Sumarroca cuenta con 464,8 ha, que permiten proveer a las bodegas el 100% de las uvas que necesitan para la elaboración de vinos y cavas. De esta manera, las bodegas consiguen controlar toda la cadena de producción, desde el cultivo y la vendimia hasta la fermentación, la cupada, el filtrado y el embotellado. En cada etapa se aplican los criterios más adecuados para una mejora continua de la calidad. Sumarroca desarrolla proyectos de investigación para obtener vinos y cavas de gran personalidad y carácter. Al mismo tiempo, se mantienen la proximidad, el buen servicio y el trato personalizado propios de una bodega de estas dimensiones. El objetivo de la empresa no se centra en la producción a gran escala ni en competir con las bodegas de mayor volumen. Sumarroca trabaja constantemente en la línea de una mayor calidad de producción, de servicios y de gestión medioambiental. En este sentido, la bodega posee las certificaciones ISO 9001:2008, lo cual nos asegura un control total de la calidad. Destaca el cuidado de una viticultura respetuosa y el esfuerzo por la recuperación de zonas boscosas dentro de las propias fincas.

ELABORACIÓN E INSTALACIONES

La bodega Sumarroca está dotada de tecnología punta en todos los procesos de elaboración.
Disponen de todos los elementos adecuados para la elaboración de vinos blancos, rosados, tintos y cavas, para conseguir la máxima calidad. La maquinaria disponible en todo el proceso es de tecnología punta, lo que asegura el control de la calidad.

VARIEDADES Y TIPO DE SUELO

El vino base para fabricar el vino Sumarroca y cava Sumarroca procede de tres grandes fincas siuadas en el Penedés:

Finca Molí Coloma

Una preciosa masía del siglo xv con cavas subterráneas en las que desde hace décadas, los cavas se decantan y reposan en tradicionales rimas manuales. El innovador proceso tecnológico en la elaboración y crianza de vinos y cavas potencia la calidad resultante de este tradicional método.

Situación: Subirats (Alt Penedès)
Extensión: 36 ha
Variedades blancas plantadas: macabeo
Variedades tintas plantadas: tempranillo, pinot noir, syrah y cabernet franc
Tipo de suelo: terreno compuesto de arenas y gravas

Finca Heretat Sabartés

Situada en Banyeres del Penedès (Baix Penedès). La finca está presidida por una mansión modernista del siglo XIX.

Situación: Banyeres del Penedès (Baix Penedès)
Extensión: 25 ha
Variedades plantadas: chardonnay, muscat, riesling y sauvignon blanc.
Tipo de suelo: de textura franco-arcillosa calcárea, típica del Penedés.

Finca Sumarroca

En 1999 la bodega Sumarroca adquiere esta finca, que los sitúa como uno de los más importantes viticultores y elaboradores del Penedés en cuanto a cantidad de viña.

Situación: con una extensión de 403.8 ha, la finca Sumarroca está situada entre los pueblos de
Sant Sadurní d'Anoia y Monistrol d'Anoia (Alt Penedès).
Variedades plantadas blancas: parellada, macabeo, xarelo, chardonnay, sauvignon blanc, muscat y gewürztraminer.
Variedades plantadas tintas: tempranillo, merlot, garnacha, syrah, cabernet franc, pinot noir, cabernet sauvignon.
Tipo de suelo: terreno de naturaleza franco-arcillosa calcárea, con contenidos medios-bajos de materia orgánica.

CLIMA

El clima es típicamente mediterráneo, propio del prelitoral y litoral de Cataluña (suave y cálido), pero con contrastes entre temperaturas máximas y mínimas. De hecho,la temperatura media puede variar entre 12 y 14,4 º C, mientras que la media anual de insolación es de 2.548 horas y la de lluvias se sitúa en 514 l/m2. Por otra parte, la orografía de la zona nos protege de los vientos fríos, aunque quedamos expuestos al mistral y los vientos de poniente.